Бърз десерт в чашки с испански турон и маскарпоне

Съставки

• 100 г маскарпоне, охладено
• 2 с. л. крем от мек испански турон (или около 40 г мек турон от Хихона)
• 200 мл студена неподсладена сметана за разбиване (30–35% масленост)
• 1 ч. л. ванилов екстракт (по желание)
• 3 бишкоти савоярди
• 5 с. л. прясно мляко
• За украса:
• натрошен мек турон (или печени бадеми)

Материали

• електрически миксер
• голяма купа
• десертни чашки
• сладкарски пош (или плик за замразяване)

Подготовка

• Използвайте добре охладени от хладилника маскарпоне и сметана. По желание поставете само купата и бъркалките във фризера за 10 минути. Сложете маскарпонето и крема от турон в купа. Ако използвате мек турон на блокче, първо го смелете на паста с малко от предвидената сметана.
• Разбийте маскарпонето с турона за кратко до еднородна смес. Добавете постепенно студената сметана и ванилията (по желание), след което разбийте до пухкав крем, който задържа форма. Не разбивайте прекалено дълго.
  
• Разпределете около половината крем в 6 малки десертни чашки с помощта на сладкарски пош или лъжица. Разчупете трите бишкоти наполовина, потопете ги за кратко в млякото и сложете по половин бишкота във всяка чашка.
• Покрийте бишкотите с останалия крем и охладете чашките в хладилник за най-малко 15 минути.
  
• Нарежете турона или печените бадеми на парченца и украсете десертите с тях. По желание добавете още малко крем за мазане с турон.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта