Брънч за деня на влюбените

Съставки

За палачинките:

• 200 г брашно
• 3 яйца
• 2 с. л. захар
• 1 ч. л. сол
• 1 пакетче бакпулвер
• 3 с. л. олио
• 200 мл мляко
• 2 с. л. сироп от агаве

За купичките с кисело мляко:

• 3 кофички натурално кисело мляко
• 2 кивита
• 1 манго

За бърканите яйца:

• 4 яйца
• Сол
• Черен пипер
• Индийско орехче
• Зехтин

За тостовете с авокадо:

• 2 филии селски хляб
• 1 авокадо
• 1 ч. л. лимонов сок
• Сол
• Черен пипер
• Сусам

За прясно изцедения портокалов сок:

• 6 портокала

Подготовка

• Палачинки:
  Смесете брашното, захарта, солта и бакпулвера.
  Отделете жълтъците от белтъците и оставете белтъците настрана. Добавете жълтъците и олиото и разбъркайте.
  Постепенно добавяйте млякото, като разбърквате, докато получите гладко тесто. Оставете го да престои 1 час в хладилника.
  След това разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към тестото за палачинки. Разбъркайте внимателно.
  
  Загрейте тиган на умерен огън и го намазнете. Сипете в него един черпак от тестото. Когато по повърхността на палачинката се появят мехурчета, обърнете я и я печете още около минута. Повтаряйте, докато тестото свърши.
  
  Подредете палачинките една върху друга в чиния и ги полейте със сироп от агаве или кленов сироп.
• Купички с кисело мляко:
  Сложете по около кофичка и половина кисело мляко във всяка купа. Отгоре подредете парченца манго и резени киви. Ние не устояхме на изкушението да ги изрежем във формата на сърце с помощта на нож ♥
  Направете същото и във втората купа.
  
• Бъркани яйца:
  В купа разбийте яйцата с щипка сол, черен пипер и индийско орехче, както и с малко зехтин. Изсипете сместа в тиган и гответе на слаб огън. Разбърквайте редовно с шпатула. Яйцата постепенно ще се стегнат. Щом започнат да се отделят от дъното на тигана, свалете ги от котлона и ги сложете в дълбока чиния, за да ги споделите с любимия човек.
• Тостове с авокадо:
  Препечете филиите селски хляб. Междувременно разрежете авокадото на две и внимателно отстранете костилката и кората, като запазите месестата част цяла.
  Нарежете всяка половина авокадо по дължина на тънки резени и ги подредете върху препечените филии. Ако няма да сервирате тостовете веднага, полейте авокадото с малко лимонов сок, за да запази свежия си зелен цвят.
  Поръсете със сол, черен пипер и сусам.
  
• Прясно изцеден портокалов сок:
  С помощта на цитрус преса изстискайте 3 портокала и налейте сока в чаша. Повторете с останалите портокали.
• Докато подреждате масата, не забравяйте да приготвите и топла напитка – кафе, чай, капучино или горещ шоколад, по ваш избор.
  Добър апетит и най-вече честит Свети Валентин!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта