Брънч за деня на влюбените

Съставки

За палачинките :

• 200 г брашно
• 3 яйца
• 2 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 пакетче мая
• 3 с.л. олио
• 20 cl мляко
• 2 с.л. сироп от агаве

За купата с кисело мляко :

• 3 обикновени кисели млека
• 2 кивита
• 1 манго

За бърканите яйца :

• 4 яйца
• Сол
• Пипер
• Индийско орехче
• зехтин

За тоста с авокадо :

• 2 филийки селски хляб
• 1 авокадо
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• Сол
• Пипер
• сусамови семена

За изстискания портокалов сок :

• 6 портокала

Подготовка

• Палачинките:
  Смесете брашното, захарта, солта и бакпулвера.
  Отделете жълтъците от белтъците. Оставете белтъците настрана. Добавете жълтъците и маслото и разбъркайте.
  Добавяйте млякото малко по малко, докато разбърквате, за да се получи гладко тесто. Оставете тестото да почине в хладилника за 1 час.
  След като времето за почивка е изтекло, разбийте белтъците до твърдост и ги добавете към тестото за палачинки. Разбъркайте добре.
  
  Загрейте тиган на средна температура, намажете го с мазнина и добавете черпак от палачинковото тесто. Когато по повърхността на палачинката се появят мехурчета, обърнете я и я гответе още минута. Повтаряйте операцията, докато не остане повече тесто.
  
  Подредете палачинките една върху друга в чиния и ги полейте със сироп от агаве (или кленов сироп).
• Купа с кисело мляко:
  Поставете еквивалента на 1 и половина кисело мляко в купа. Поставете парчета манго и резени киви отгоре. Тук не се сдържахме да не ги нарежем с нож във формата на сърце ♥
  Направете същото и във втората купа.
  
• Бъркани яйца:
  В купа смесете яйцата с щипка сол, черен пипер, индийско орехче и малко зехтин. Изсипете сместа в тиган на слаб огън. Разбърквайте редовно с помощта на шпатула. Яйцата ще се сгъстят. Когато започнат да се отделят от дъното на тигана, отстранете ги от котлона и ги поставете в плитка чиния, за да ги споделите с партньора си.
• Тост с авокадо :
  Препечете филийките хляб от фермата. Междувременно разрежете авокадото наполовина, като внимателно отстраните костилката и кожата, за да запазите месестата част непокътната.
  Нарежете всяка половина авокадо по дължина на ленти и ги подредете върху филийките тост. Ако не ядете веднага, добавете малко лимонов сок към авокадото, за да запазите красивия му зелен цвят.
  Поръсете със сол, черен пипер и сусам.
  
• Изстискан портокалов сок:
  С помощта на сокоизстисквачка изстискайте 3 портокала и изсипете сока в чаша. Направете същото и с останалите портокали.
• Докато подреждате масата, не забравяйте да приготвите топла напитка: кафе, чай, капучино, горещ шоколад - от вас зависи.
  Добър апетит и най-вече щастлив Свети Валентин!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта