Лесен и сочен сладкиш с круши и бадеми

Съставки

• 3 круши
• 70 г захар
• 1 чаена лъжичка течен ванилов екстракт
• 3 яйца
• 120 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер (11 г)
• 60 г бадемово или лешниково брашно
• 100 г разтопено масло
• 100 мл мляко
• 20 г филирани бадеми (по желание)

Материали

• квадратна форма за печене със страна 20 см или кръгла форма с диаметър около 20–22 см
• купа
• тел за разбиване
• дъска за рязане
• белачка

Подготовка

• Загрейте фурната до 180 °C. В купа разбийте яйцата със захарта, докато се получи хомогенна смес.
• Добавете брашното, бакпулвера, ванилията, разтопеното масло и млякото. Разбъркайте до получаване на гладко тесто.
  
• Добавете бадемовото брашно и разбъркайте отново.
• Обелете крушите. Нарежете около половината от тях на малки кубчета и ги добавете внимателно към тестото.
  
• Изсипете сместа във форма, намазана с масло или покрита с хартия за печене.
• Нарежете останалите круши на тънки резенчета и ги подредете върху сладкиша.
  
• По желание поръсете с филирани бадеми.
• Печете 40 минути на 180 °C. Проверете готовността с върха на нож, след което оставете сладкиша леко да се охлади, преди да го извадите от формата.
  

Съвети и трикове

Какви круши да изберете?
Изберете узрели, но все още леко твърди круши. Прекалено узрелите плодове може да отделят много вода по време на печенето.

Може ли да се замени бадемовото брашно?
Да. Лешниковото брашно е много подходящо и ще придаде по-изразен вкус. Може да използвате и кокосови стърготини, но те ще променят повече текстурата на сладкиша.

Каква форма е подходяща?
Квадратна форма със страна 20 см е много подходяща. Може да използвате и кръгла форма с диаметър около 20–22 см.

Как да съхранявате сладкиша с круши?
Съхранявайте го добре опакован 1–2 дни на стайна температура или до 3–4 дни в хладилника. Извадете го малко преди сервиране, за да възвърне по-меката си текстура.

Може ли сладкишът да се замрази?
Да. Оставете го да изстине напълно, след което го замразете цял или на отделни порции, добре опаковани.

Може ли да се използват други плодове?
Да. Ябълките се съчетават особено добре. Може да добавите и малко червени плодове, като имате предвид, че при печене може да отделят повече сок.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта