Солен крамбъл от тиква цигулка с лешници

Name: Солен крамбъл от тиква цигулка с лешници
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 350 г тиква цигулка; 25 г пармезан; 1 ч. л. зехтин; 1 шалот; 1 ч. л. провансалски билки; 35 г пълнозърнесто пшенично брашно; 10 г смлени лешници; 40 г студено масло; сол; черен пипер; 20 г лешници

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 5 m

426 Kcal

Опитайте солен крамбъл като гарнитура! Използвайте възможността да включите в менюто си една от звездите на зимата: тиквата цигулка. Резултатът? Ястие, което е едновременно крехко, хрупкаво и цветно. Чудесна идея за гарнитура към месо и риба ;-) За да направите рецептата още по-неустоима, не забравяйте да добавите натрошени лешници към крамбъла!

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене55 min

Обелете тиквата цигулка, нарежете я и я пригответе на пара. Запържете наситнения шалот в зехтина заедно с провансалските билки. Запечете лешниците в горещ тиган за няколко минути.
Намачкайте сварената тиква на пюре. Добавете пармезана и разбъркайте. След това добавете шалота и отново разбъркайте добре.
Пригответе крамбъла:
Смесете студеното масло с пълнозърнестото пшенично брашно, смлените лешници и запечените, натрошени лешници. Овкусете със сол и черен пипер.
Разпределете сместа с тиквата цигулка в малка форма за гратен. Поръсете отгоре с крамбъла и печете 40 минути на 180 °C.
Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Откъде произхожда тиквата цигулка и защо е толкова популярна през зимата?

Тиквата цигулка произхожда от Централна и Южна Америка. Тя е популярна през зимата заради сладкия си вкус и кремообразната си текстура, които я правят идеална за сгряващи ястия.

Може ли тиквата цигулка да се замени с друг вид тиква в тази рецепта?

Да, можете да използвате други видове тиква, например мускатна тиква или спагети тиква, но вкусът и текстурата ще се различават леко.

Как да направя крамбъла още по-хрупкав?

За по-хрупкав крамбъл можете да добавите малко овесени ядки или да увеличите количеството натрошени лешници в сместа.

С какви ястия се съчетава крамбълът от тиква цигулка?

Този крамбъл се съчетава отлично с печено месо и риба на скара. Може да се поднесе и като основно вегетарианско ястие.

Може ли крамбълът да се приготви предварително?

Да, можете предварително да приготвите сместа с тиквата и крамбъла, а след това да ги сложите заедно във формата и да изпечете ястието непосредствено преди сервиране, за да запазите добрата му текстура.