9 умни идеи за изпразване на хладилника (без да изглеждат като ястия за дояждане на остатъци)
Колко буркана, отворени преди дни, забравени полуопаковки и остатъци — нито достатъчни, нито съвсем малко — задръстват хладилника? Често вече имаме всичко необходимо, за да приготвим изненадващи ястия, но не го осъзнаваме. Нужна е само щипка креативност, за да превърнем тези частично използвани продукти в умни, безотпадъчни и вкусни рецепти.
В тази селекция ще откриете 9 практични, бързи и удовлетворяващи идеи, идеални за намаляване на хранителните отпадъци, спестяване от пазаруване и готвене с това, което имате… без да се отказвате от удоволствието от наистина вкусното ястие.
1. Купа Буда "изпразване на хладилника
Киноа (или ориз), нахут от консерва, царевица, салата и всякакви сурови зеленчуци, които трябва да се използват: купата „Буда“ е най-лесният начин да приготвите красиво, здравословно и пълноценно ястие. Можете да добавите и пушена сьомга или останало сирене и да завършите с лек сос от кисело мляко, лимон и олио. Свежа, модерна идея, идеална и за предварително приготвяне на храна.
Опитайте тази елегантна версия:
За лесно, бързо и балансирано хранене изберете този Буда боул! Изключително популярен в Instagram, той съчетава най-различни продукти в една купа и се превръща в апетитно и пълноценно ястие. Чудесен начин да преобразите обичайните си салати с...
2. Pasta alla puttanesca "изпразване на кутиите
Отворени аншоа, останали маслини, почти свършили каперси и консерва белени домати, която трябва да се използва: пастата путанеска е идеалният начин тези съставки да се превърнат във вкусно и бързо първо ястие. Достатъчно е да запържите скилидка чесън, да добавите всичко, с което разполагате, и след няколко минути ще имате богат, наситен и неустоим сос.
Опитайте тази класическа версия:
Идеалното ястие за бързо и вкусно хапване. Спагетите путанеска се приготвят с домати, маслини, каперси и аншоа. Това леко пикантно ястие има средиземноморски вкус и се приготвя за нула време — само за около 25 минути. Произходът на пастата...
3. Кюфтета "всичко в едно" за борба с отпадъците
Кюфтетата са идеалното ястие за оползотворяване на сух хляб, останали сготвени зеленчуци, месо, бобови култури или започнати опаковки със сирене. Просто смесете всичко с едно яйце и малко галета, оформете топчета и ги изпечете във фурната или изпържете в тиган. Чудесни са току-що приготвени, но могат и да се замразят, за да са подръка за спешни случаи.
Ето една традиционна идея, която да опитате:
Традиционна италианска рецепта, която всички обичат: кюфтета с доматен сос . Има безброй рецепти за това основно ястие , а всяка баба си има тайни, за да станат кюфтетата меки и вкусни : някои използват смес от кайми , други — само телешка кайма,...
4. Спасител на салатни зърнени храни
Когато в хладилника са останали няколко лъжици сварен ечемик, лимец или ориз, салатата със зърнени храни е идеалният начин да вдъхнете нов живот на остатъците. Просто добавете нарязани на кубчета зеленчуци, вече отворена консерва риба тон, сирена, които трябва да се доизползват, и всякакви други останали продукти. За няколко минути ще приготвите цветна, питателна и изненадващо вкусна купа.
Ето една рецепта, от която да се вдъхновите:
Салатата със спелта и риба тон е свежо и балансирано ястие, подходящо за всеки повод. Отличен избор за лек обяд, обяд за работа или бърза вечеря, тя е идеална за онези, които искат да се хранят здравословно , без да се лишават от вкус. В нашата...
5. Бърза пинса със "случайни" съставки
Имате ли отворен доматен продукт, сирене, което трябва да се доизползва, и зеленчуци, които трябва да се изядат? С готова основа за пинса можете да превърнете всичко в импровизирана, хрупкава и ароматна пица. Това е идеалното решение, когато килерът ви изглежда празен, но всъщност предлага повече, отколкото си мислите.
Ето една супербърза рецепта:
Искате експресна пица ? Опитайте пинса ! С предварително изпеченото си тесто, меко отвътре и хрупкаво отвън, тя е идеална за бързо и изключително вкусно ястие . Тук я гарнираме с домашен доматен сос , разтопена моцарела, шпек и малко рукола за...
6. Пълнени картофи за изпразване
След като се изпекат, картофите стават идеална основа за сирена, зеленчуци, колбаси, сосове и малки остатъци, които трябва да се доизползват. Просто ги издълбайте, смесете плънката с това, което имате, и ги върнете във фурната, за да получите богато, топло и изключително сгряващо ястие.
Ето едно апетитно предложение:
Здравейте! Днес ви предлагаме една изключително лесна рецепта, която ще се хареса на малки и големи: пълнени картофи! А с какво? С продукти, които със сигурност имате в хладилника: бекон и настърган кашкавал :-) Пригответе ги с помощта на нашата...
7. Киш без отпадъци
Кишът е кралицата на рецептите срещу разхищението на храна: достатъчна е основа от бутер тесто (или ронливо маслено тесто), смес от яйца и сметана и продукти, които трябва да се доизползват, като сирене, риба тон, зеленчуци или колбаси. Фурната ще свърши останалото, като превърне остатъците в солен пай, който изглежда сякаш е приготвен специално.
Ето една проста и вкусна рецепта:
Лесен за приготвяне, този киш съчетава перфектно риба тон и домати и е чудесен избор за вечеря. Приготвя се бързо — защото невинаги имате време да си сготвите нещо — а парче киш, поднесено с разнообразна салата, е идеално балансирано ястие. Ако...
8. Гурме тост "полупразен хладилник
Когато разполагате само с хляб, малко сирене, вече отворени пакетирани зеленчуци и може би лъжица останало песто, можете за минути да приготвите невероятен тост. Просто го загрейте в тиган или тостер и ще получите бърза, но изненадващо изискана вечеря.
Опитайте тази изобилна комбинация:
За вечеря, когато ви липсват идеи, ви предлагаме троен сандвич, който е лесен за приготвяне, лек и питателен :) Добавете малко песто и ще се насладите на вкуса на Италия във всяка хапка!
9. Омлетът от празния хладилник "никога не е прозаичен
Фритатата е ястието, което наистина оползотворява всичко: яйца, започнати опаковки със сирене, ситно нарязани сготвени или сурови зеленчуци. Приготвя се бързо, засища и позволява безброй вариации. Можете да я направите в тиган или във фурна, а на следващия ден е чудесна и студена.
Ето една класическа и вкусна идея:
Чудесна идея за бърза и евтина вечеря, за обяд за из път (да, омлетът със спанак е вкусен и студен!) или за вегетарианско основно ястие, когато разполагате с малко време. Омлетът със спанак е вкусно и питателно домашно ястие, което ще се хареса на...
Изкуството да създавате изненадващи ястия с това, което вече имате
Изпразването на хладилника не означава да се откажете от вкуса, а точно обратното: често именно забравените продукти или почти изпразнените опаковки ни дават най-изненадващите рецепти. С щипка креативност и няколко хитри трика всеки остатък може да се превърне в ново, пълноценно и дори елегантно ястие.
Независимо дали става дума за богата фритата, цветна купа или импровизиран киш, тези идеи ви позволяват да готвите добре, да харчите по-малко и да намалите хранителните отпадъци без усилие. Следващия път, когато отворите хладилника и той ви се стори празен, не забравяйте, че в него може да се крие началото на следващото ви любимо ястие.
Daniele Mainieri
Коментари