Кексчета-чудовища за хелоуин

Съставки

За тестото за кексчетата:

• 4 яйца
• 125 г гръцко кисело мляко
• 1 ч. л. ванилова есенция
• 40 г разтопено масло
• 175 г захар
• 185 г брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 30 г разноцветни захарни конфети

За масления крем (бътъркрийм):

• 250 г несолено масло
• 200 г пудра захар
• 2 с. л. мляко
• 1 ч. л. ванилова есенция
• Хранителни оцветители (4 различни цвята)
• Захарни очички
• Разноцветни захарни конфети

Подготовка

• За тестото за кексчетата:
  В купа, с кухненски робот или на ръка, добавете съставките в посочения ред, без разноцветните захарни конфети. Разбърквайте добре след всяко добавяне.
• Когато тестото за кексчетата е готово, добавете разноцветните захарни конфети. Разбъркайте внимателно с шпатула с движения отдолу нагоре.
  
• Подгответе хартиените капсули за кексчета. Както е показано тук, поставете по една капсула във всяко гнездо на форма за мъфини.
  Напълнете ги с лъжица за сладолед или с препълнена супена лъжица, за да не разсипете тестото навсякъде :-D.
• Поръсете отгоре с разноцветни захарни конфети.
  
• Печете 15–20 минути на 170 °C, докато кексчетата станат златисти.
  Проверете дали са изпечени, като забодете нож в едно от тях. Той трябва да излезе чист.
  След изпичане извадете хартиените капсули от формата за мъфини и оставете кексчетата да се охладят на стайна температура.
• За масления крем (бътъркрийм):
  За приготвянето на крема е най-добре да използвате кухненски робот или електрически миксер, за да получите желания резултат.
  
  Разбийте маслото на стайна температура за 5 минути. Добавете половината пудра захар и разбивайте още 5 минути.
  
• Добавете останалата пудра захар и разбивайте още 5 минути.
  
  Добавете ваниловата есенция и млякото и разбивайте още 5–10 минути. Кремът трябва да стане почти бял и с мека, кремообразна консистенция.
• Разпределете масления крем в 4 купички и добавете различен оцветител във всяка.
  
• За да украсите кексчетата, използвайте сладкарски пош.
  Вземете пош и накрайник (тук използваме накрайник във формата на звезда).
  Поставете накрайника в долния край на поша.
• Ако пошът ви е пластмасов, вземете нож и отрежете върха му приблизително до средата на мястото, където ще бъде поставен накрайникът.
  Обърнете горния край на поша навън, за да можете да го напълните до самия накрайник.
  
• За по-лесно пълнене използвайте чаша.
  Поставете поша в чашата и прегънете обърнатия му край върху ръба на чашата.
• Напълнете пошовете с помощта на шпатула.
  Затворете поша и избутайте крема надолу към накрайника. Пошът е готов за украсяване!
  
• За сините кексчета използвахме накрайник във формата на звезда. Шприцовайте малки връхчета по цялата повърхност на кексчето.
• Добавете захарни очички и готово! Първото ви кексче чудовище е готово!
  
• За розовите кексчета използвахме пош без накрайник, просто отрязан на върха.
  Шприцовахме крема на зигзаг от единия край до другия.
• Оранжевите кексчета се украсяват по същия начин като розовите — използвахме пош без накрайник. Оформете спирала от масления крем.
  
• Зелените чудовища се оформят със същия накрайник във формата на звезда като сините. Шприцовайте крема на зигзаг от единия край до другия, както при розовите чудовища.
• Добавете очички към всички кексчета и готово! Чудовищата ви са готови за изяждане!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта