Домашен twix (туикс) или шортбред „милионер“

Съставки

Маслена бисквитена основа (shortbread) :

• 125 г меко масло
• 50 г захар
• 150 г брашно

Карамелен пласт :

• 150 г масло
• 150 г захар
• 1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г)
• 200 г млечен шоколад

Материали

• Квадратна форма с размер около 20 × 20 см
• Хартия за печене

Подготовка

• Бисквитената основа:
  Смесете мекото масло със захарта. Когато сместа стане кремообразна, добавете брашното и омесете добре, докато оформите тестото на топка.
• Застелете формата с хартия за печене и сложете тестото в нея. Разпределете го с ръка и го загладете равномерно по дъното на формата. Печете 25 минути на 180 °C.
  
• Карамелът:
  Разтопете маслото и добавете захарта. Когато сместа заври, прибавете подсладеното кондензирано мляко и разбъркайте добре.
• След това гответе на слаб до умерен огън, като разбърквате непрекъснато, докато сместа се карамелизира и покафенее. Това отнема около 10–15 минути.
  
• Изсипете карамела върху бисквитената основа във формата и оставете в хладилника за 1 час.
• Разтопете млечния шоколад и го изсипете върху карамела. Оставете в хладилника, докато шоколадът се втвърди.
  
• Накрая извадете сладкиша от формата и го нарежете на квадратчета (за милионерски шортбред) или на блокчета (за Twix).
• Готово — домашните ви Twix са готови!
  

Наблюдения

Съхранение: до 2 седмици в хладилник, в добре затворена кутия.

Шортбред: това е маслена бисквита от Шотландия, докато десертът „Милионер“ произхожда от Австралия.

За ефект като Twix: за да прилича десертът повече на прочутите шоколадови блокчета, нарежете го на парчета, преди да добавите шоколада. След като отделите блокчетата, просто ги покрийте с шоколад.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта