Допълнителни гурме мъфини с банани и шоколадови парченца

Съставки

• 1 банан
• 1 яйце
• 60 мл мляко
• 60 мл масло
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 70 г двойна сметана
• 150 г брашно
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• 60 г бяла захар
• 1 щипка сол
• 100 г шоколадови стърготини

Материали

• рамекени
• хартия, устойчива на мазнини
• марис
• разбиване

Подготовка

• Намачкайте банана в купа с вилица.
• След това добавете яйцето, млякото, олиото, екстракта от ванилия и крема. Разбъркайте добре.
  
• В друга купа смесете брашното, бикарбоната, бялата захар и солта.
• Смесете сухите съставки на порции, докато получите гладка, хомогенна маса.
  
• След това сложете шоколадовите стърготини в тестото.
• Изрежете големи квадрати от хартията, защитена от мазнини (това зависи от големината на рамекените). Сгънете квадрата на 4.
  
• Разгънете хартията и с помощта на ножица направете разрези в гънките.
• Поставете изрязаната хартия върху тавичка, след което оформете касетата, като натиснете хартията с чаша.
  
• Изсипете тестото в тавичките и ги почукайте върху работната повърхност, за да се разпредели равномерно.
• Печете във фурна, загрята до 220°C, за 5 минути. След това намалете температурата на 180°C и печете 20 минути.
  
• Извадете мъфините от фурната и ги поставете върху решетка в тавичките.
• След 10 минути извадете мъфините от формите и ги оставете да се охладят напълно върху решетка.
  
• Всичко е готово!

Наблюдения

Мога ли да заменя банана с друг плод?
Да, можете да опитате с други плодове, например ябълково или крушово пюре или дори червени плодове, но това може да промени текстурата и вкуса.

Какъв вид шоколадов чипс е най-подходящ за тази рецепта?
Ние използвахме тъмен шоколад, но вие можете да използвате всеки шоколад, който ви харесва! Ако не разполагате с чипс, нарежете шоколада на едро ;-). Шоколадът, разбира се, не е задължителен в тази рецепта.

Как да съхранявате банановите мъфини?
Съхранявайте ги в хладилника в херметически затворен контейнер или увити в домакинско фолио. Ако желаете, можете и да ги замразите.

Как да ям тези бананови мъфини?
Препоръчваме ви да ги ядете топли! Мъфините ще се втвърдят, когато изстинат. Можете да ги затоплите леко преди да ги изядете, ако предварително сте ги поставили в хладилника.

Можете ли да използвате презрели банани за тази рецепта?
Да, можете, само не забравяйте да коригирате количеството захар. Колкото по-зрял е бананът, толкова по-сладък ще бъде той.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта