Рецепта за шоколадови фондани за пържене във фритюрник

Name: Изключително течни шоколадови фондани от air fryer!
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г черен шоколад; 150 г полусолено масло; 150 г захар; 4 яйца; 100 г брашно; ванилов аромат (по избор)

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене6 min

Разбийте яйцата в купата и добавете захарта (на този етап можете да добавите аромата на ванилия, ако решите да го използвате).
Разбивайте, докато сместа леко се разпени.
Добавете брашното наведнъж. Разбийте до гладка смес. Оставете настрана за по-късна употреба.
В тенджера начупете шоколада и добавете маслото, нарязано на парчета.
Разтопете сместа на слаб огън. Можете да разтопите сместа и в микровълнова фурна.
Добавете разтопената смес към предишното тесто. Разбийте добре.
Намажете тавичките с масло и поставете тестото в тях.
Поставете тавичките във фритюрника, настроен на 210°C. Гответе в продължение на 6-7 минути, докато центърът стане течен.
И вече е готов!

FAQ ❓

Не разполагате с фритюрник?

Можете да изпечете фонданите във фурната.
Просто загрейте предварително фурната на 210°C. Времето за готвене ще бъде приблизително същото (6-7 минути).

Как да направя шоколадов фондан с фритюрник?

За да направите фондан с шоколад от фритюрник с въздух, трябва да овладеете експресното готвене при висока температура. Загрейте фурната си до 210°C, след което поставете фондана във фурната за 6-7 минути. Центърът ще остане течен, а външният ще е току-що изпечен. Трикът? Не прекалявайте с печенето и използвайте намазани с масло тавички за лесно изваждане.

Можете ли да приготвите шоколадов фондан без яйца с помощта на фритюрник?

Да, възможно е да приготвите шоколадов фондан без яйца с помощта на фритюрник. Заменете яйцето с 60 г ябълково пюре, 1 с. л. накиснати семена от чиа или растително кисело мляко. Това работи много добре, но резултатът все още е пухкав.

Как да изпека шоколадова торта във фритюрника?

За да изпечете шоколадова торта във фритюрника, намалете дебелината на тортата и следете внимателно времето за печене. За индивидуален размер като мини сладкиш, предвидете 6-8 минути при 200-210°C. За по-голяма шоколадова торта за споделяне увеличете времето за печене до 10-12 минути, в зависимост от дебелината, и проверете с клечка за зъби.

Може ли шоколадовият фондан да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите сладкиша предварително, да го изсипете в тавичките и да ги държите в хладилника до 24 часа преди печене. Можете също така да ги замразите сурови (например в силиконови формички) и да ги изпечете още замразени, като добавите 1-2 минути към времето за приготвяне във фритюрника.

Как да съхранявам шоколадов фондан във фритюрника?

Приготвените фондани могат да се съхраняват 2-3 дни в хладилник в херметически затворена кутия. За да възстановите текстурата им, която се топи в устата, загрейте ги отново за 15-20 секунди в микровълнова фурна. Можете също така да замразите приготвени или сурови фондани, след което да ги затоплите отново във фритюрника или фурната, за да им се насладите топли.

Какво да сервирате с шоколадов фондан от фритюрник?

Обичаме да сервираме мек шоколадов фондан с топка ванилов сладолед, кули с червени плодове или малко бита сметана. За допълнително удоволствие добавете щипка фльор дьо Сел или няколко препечени лешника отгоре.

Изключително течни шоколадови фондани от air fryer!

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Не разполагате с фритюрник?

Как да направя шоколадов фондан с фритюрник?

Можете ли да приготвите шоколадов фондан без яйца с помощта на фритюрник?

Как да изпека шоколадова торта във фритюрника?

Може ли шоколадовият фондан да се приготви предварително?

Как да съхранявам шоколадов фондан във фритюрника?

Какво да сервирате с шоколадов фондан от фритюрник?

Хранене

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари