Мъфини с шоколадов чипс, американската рецепта

Съставки

• 200 г брашно
• 150 г захар
• 100 г масло
• 2 яйца
• 120 мл мляко
• 1 пакетче мая
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 150 г шоколадови стърготини

Подготовка

• В купа смесете сухите съставки: брашното, захарта, бакпулвера и содата бикарбонат.
  В друга купа смесете яйцата и млякото. След това добавете тази смес към сухите съставки и разбъркайте на едро.
• Добавете разтопеното масло и разбъркайте бързо, а след това и шоколадовите стърготини.
• Поставете формички за мъфини във форма за мъфини и напълнете всяка формичка до ръба. Печете 15 минути на 180°C. И воала, вашите американски шоколадови мъфини са готови!

Наблюдения

Шоколадови стърготини: Ако нямате такива, можете просто да натрошите няколко парченца от шоколадово блокче или да ги смелите в блендер. Можете да ги замените и с други ядки, сушени плодове, пресни плодове и др.

Смесване: Смесването на сухите съставки от едната страна, а на останалите - от другата, ще придаде на мъфините ви по-мека и въздушна консистенция след изпичането. Това се дължи на химическата реакция между маята и бикарбоната, смесен с останалите съставки. Що се отнася до тестото ви, фактът, че не е напълно гладко, също ще подчертае тази пухкава консистенция.

Хартиени калъфи: Те просто придават допълнителна декоративност на мъфините ви :-) Ако не разполагате с такива, не изпадайте в паника! Мъфините ви ще бъдат също толкова сладки и без тях. Не забравяйте обаче да намажете формите си с олио или масло.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта