Американски мъфини с шоколадови капки – рецепта

Съставки

• 200 г брашно
• 150 г захар
• 100 г масло
• 2 яйца
• 120 мл мляко
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 150 г шоколадови капки

Подготовка

• В купа смесете сухите съставки: брашното, захарта, бакпулвера и содата бикарбонат.
  В друга купа разбийте яйцата с млякото. Добавете сместа към сухите съставки и разбъркайте за кратко.
• Добавете разтопеното масло и разбъркайте бързо, а след това прибавете шоколадовите капки.
• Поставете хартиени формички във форма за мъфини и напълнете всяка до ръба. Печете 15 минути на 180°C. Готово — американските ви мъфини с шоколадови капки са готови!

Наблюдения

Шоколадовите капки: Ако нямате, можете просто да натрошите няколко парченца шоколад или да ги смелите в блендер. Можете да ги замените и с ядки, сушени или пресни плодове и др.

Смесването: Като смесите сухите съставки отделно от останалите, мъфините ще станат по-меки и въздушни след изпичането. Това се дължи на химическата реакция, която протича, когато бакпулверът и содата бикарбонат се смесят с останалите съставки. Тестото не трябва да е напълно гладко — така мъфините ще станат още по-пухкави.

Хартиените формички: Те просто добавят декоративен акцент към мъфините :-) Ако нямате, не се притеснявайте! Мъфините ще бъдат също толкова симпатични и без тях. Не забравяйте обаче да намажете формата с олио или масло.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта