Меренге близалки

Съставки

• 2 яйчни белтъка
• 100 г захар
• хранителен оцветител

Материали

• Дървени шишове
• торбичка за сладкиши

Подготовка

• Разбийте белтъците на средна скорост с половината захар. Когато метличката остави следи, добавете другата половина от захарта.
• Разбивайте, докато белият цвят образува върхове при повдигане на метлата.
  
• Поставете торбичката за пипети в дълбока стъклена мерителна кана и с помощта на четка направете 4 линии от вътрешната страна с оцветителя за храна.
• Напълнете торбичката с меренге и оформете близалки върху тава за печене. Поставете шишчета във всяка близалка.
  
• Печете за 1 час при 110°C. А сега вашите меренге са готови!

Наблюдения

Цветове: тук сме избрали да добавим червена боя, но не се колебайте да изберете други цветове!

Нямате торбичка за пипети? Просто използвайте торбичка за фризер с отрязан ъгъл.

За успешно меренге: използвайте белтъци, които са на стайна температура. Затова или извадете яйцата от хладилника няколко часа преди приготвянето на рецептата, или отделете белтъците от жълтъците 1 или 2 дни преди това, като държите белтъците извън хладилника, затворени в кутия.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта