Маслен тиквеник по хаселбек: новата ви любима гарнитура!

Съставки

• 1 тиква с масло
• 800 г нахут (една голяма тенджера)
• 4 шалота
• Няколко стръка кориандър
• 6 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка куркума
• Сол
• Пипер

Материали

• 2 пръчици за хранене

Подготовка

• Започнете, като обелите тиквата (известна също като doubeurre).
  Разрежете я наполовина и извадете семките.
• Поставете го върху дъска за рязане. Поставете клечки за хранене от двете страни на тиквата.
  С помощта на добър нож нарежете тънки филийки, както сте нарязали маслото на пръчиците. Те ще ви позволят да запазите тиквата в едно цяло, докато правите редовни разрези в месото ;-)
  Направете същото и с другата половина.
• Поставете тиквата върху тава за печене и я полейте с 3 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.
  С пръсти втрийте зехтина в тиквата.
  Печете 30 минути на 180°C.
• Междувременно отцедете нахута и го смесете с останалите 3 с.л. зехтин и подправките.
  Обелете шалота и го нарежете наполовина.
• След първите 30 минути извадете тавата от фурната и наредете нахута около тиквата.
  Добавете парчетата шалот и върнете тавата във фурната, все още на 180°C, за още 30 минути.
• Извадете тавата от фурната и поръсете с листата кориандър. Насладете се на ястието си!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта