Тиква цигулка по метода hasselback: любимата ви нова гарнитура!

Name: Тиква цигулка по метода hasselback: любимата ви нова гарнитура!
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 тиква цигулка; 800 г нахут (1 голям буркан); 4 шалота; Няколко стръка кориандър; 6 супени лъжици зехтин; 1 чаена лъжичка кимион; 1 чаена лъжичка сладък червен пипер; 1 чаена лъжичка куркума; Сол; Черен пипер

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

1 h 10 m

417 Kcal

Открихме идеалната гарнитура за вашите ястия: тиква цигулка по метода Hasselback! Приготвя се лесно и е ароматна, а цялата тайна е в нарязването ;-) После я слагате във фурната и готово — на масата ;-) Вижте всички подробности за рецептата тук ↓

Материали

2 клечки за хранене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване1 час

Първо обелете тиквата цигулка (наричана още тиква тип „дубъри“).
Разрежете я на две по дължина и отстранете семките.
Поставете едната половина върху дъска за рязане с плоската страна надолу. Сложете по една клечка за хранене от двете ѝ страни.
С остър нож нарежете тиквата на тънки резени, като спирате, щом ножът опре в клечките. Така тиквата ще остане цяла, а разрезите в месестата част ще бъдат равномерни ;-)
Повторете с другата половина.
Поставете нарязаната тиква цигулка в тава и я полейте с 3 супени лъжици зехтин. Овкусете със сол и черен пипер.
С пръсти втрийте зехтина, така че да проникне във всеки разрез.
Печете 30 минути на 180°C.
Междувременно отцедете нахута и го смесете с останалите 3 супени лъжици зехтин и подправките.
Обелете шалотите и ги разрежете на две.
След първите 30 минути извадете тавата от фурната и разпределете нахута около тиквата цигулка.
Добавете и парчетата шалот, след което върнете тавата във фурната за още 30 минути на 180°C.
Извадете тавата от фурната и поръсете ястието с листенца кориандър. Добър апетит!