Малък маслен терин

Съставки

• 1 пакет маслени рула
• 200 мл сметана
• 250 г шоколад
• 1 с. л. шоколадово масло
• 50 мл мляко

Подготовка

• Загрейте тенджера на среден огън. Добавете сметаната, шоколадовата сметана и шоколада и бъркайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. Оставете ганаша да се охлади за 1 час.
• Поставете лист хартия в тортена форма, за да покрие ръбовете ѝ, и напълнете дъното с кубчета масло, обърнати надолу. Нанесете слой ганаш.
  
• След това потопете всяка маслена бисквита бързо в млякото, поставете я във формата и нанесете слой ганаш. Не потапяйте бисквитите в млякото твърде дълго, за да не се разпаднат.
• Продължете да редувате слоеве ганаш/масло, потопени в мляко, и завършете със слой ганаш.
  
• Оставете да почине за една нощ в хладилника, след това извадете от формата и махнете хартията за намазване. Залепете останалите кубчета масло за украса.
• Сега вашият маслен терин е готов!
  

Наблюдения

Времето за почивка: наистина трябва да е за една нощ. Лесно е да си представите, че минутите ще са като часове в очакване да се насладите на този прекрасен деликатес, но само с тази нощна почивка ганашът ще може да се стегне перфектно, така че бъдете търпеливи ;-)

Вариации : можете да си представите варианти на този десерт с млечен или бял шоколад, който да замени черния. Всякаква бисквита с подобна форма също може да се използва, като Thé Brun например.

Нарязване: за да се запазят слоевете ясно очертани при рязане, препоръчваме да използвате нож за хляб или такъв с големи зъби.

Съхранение: десертът може да се съхранява около седмица, разбира се, в хладилник, за да запази твърдата си консистенция!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта