Терин с бисквити petit beurre

Съставки

• 1 пакет бисквити Petit Beurre
• 200 мл сметана
• 250 г шоколад
• 1 с. л. шоколадов лешников крем
• 50 мл мляко

Подготовка

• Сложете тенджера на среден огън. Добавете сметаната, шоколадовия лешников крем и шоколада. Разбърквайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. Оставете ганаша да се охлади за 1 час.
• Постелете форма за кекс с хартия за печене, като покриете и стените ѝ. Подредете бисквити Petit Beurre на дъното с лицевата страна надолу. Нанесете слой ганаш.
  
• След това потапяйте всяка бисквита Petit Beurre за кратко в млякото, подреждайте я във формата и нанасяйте слой ганаш. Не потапяйте бисквитите в млякото твърде дълго, за да не се разпаднат.
• Продължете да редувате слоеве ганаш и бисквити Petit Beurre, потопени в мляко, като завършите със слой ганаш.
  
• Оставете терина в хладилника за една нощ, след което го извадете от формата и отстранете хартията за печене. Подредете останалите бисквити отстрани за украса.
• Теринът с бисквити Petit Beurre е готов!
  

Наблюдения

Време за охлаждане: десертът трябва да престои в хладилника цяла нощ. Знаем, че минутите ще ви се сторят като часове, докато чакате да опитате това вкусно изкушение, но само след една нощ ганашът ще се стегне както трябва. Запасете се с търпение! ;-)

Вариации: можете да замените черния шоколад с млечен или бял. Подходящи са и други бисквити с подобна форма, например Thé Brun.

Нарязване: за да запазите ясно очертаните слоеве при нарязване, препоръчваме да използвате нож за хляб или друг назъбен нож.

Съхранение: десертът може да се съхранява в хладилник около седмица, за да запази твърдата си консистенция!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта