Нежен флан чийзкейк с кайсии

Name: Нежен флан чийзкейк с кайсии
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 6 зрели кайсии (или кайсии от компот); 3 яйца; 70 г сироп от агаве (или мед); 1 чаена лъжичка ванилов екстракт; 30 г царевично нишесте; 500 г извара; 20 г шамфъстъци (по желание)

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

45 min

231 Kcal

Нежен, плодов и мек чийзкейк, с който да се насладите на кайсиите! С леката и кремообразна основа от извара, добре узрелите кайсии, които омекват при печене, и натрошените шамфъстъци, придаващи приятна хрупкавост, този десерт има всичко, за да ви очарова. Лесен за приготвяне и идеален за сервиране добре охладен, той завършва храненето с плодов, сладък и леко кисел вкус. Това е прост, красив и апетитен сладкиш, който с удоволствие ще държите в хладилника за следобедна закуска или десерт!

Съставки

6 зрели кайсии (или кайсии от компот)
3 яйца
70 г сироп от агаве (или мед)
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
30 г царевично нишесте
500 г извара
20 г шамфъстъци (по желание)

Материали

Форма за печене 20 × 20 см
хартия за печене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене35 min

Измийте кайсиите и ги разрежете на половинки. Отстранете костилките. Нарежете шамфъстъците на ситно.
Разбийте яйцата със сиропа от агаве и ваниловия екстракт. Пресейте царевичното нишесте и го добавете постепенно, на няколко пъти. Разбъркайте добре до получаване на гладка смес.
Добавете изварата на няколко пъти и разбъркайте добре. Сместа трябва да стане напълно гладка.
Застелете формата с хартия за печене и изсипете сместа.
Подредете кайсиите върху сместа с изпъкналата им страна нагоре. Поръсете с нарязан шамфъстък.
Печете в предварително загрята на 180 °C фурна за 35–40 минути.
Чийзкейкът ще продължи да се стяга и след изваждането от фурната, затова трябва да остане кремообразен в средата.
След като се охлади до стайна температура, поставете чийзкейка в хладилника за поне 3 часа.
Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да постигнете идеална текстура на чийзкейка с кайсии?

За гладка текстура добавяйте изварата на няколко пъти и разбърквайте добре. Уверете се, че царевичното нишесте е добре разтворено във вода, преди да го добавите.

Може ли кайсиите да се заменят с други плодове?

Да, можете да използвате праскови, круши или малини, но при необходимост коригирайте времето за печене.

Защо да използвате сироп от агаве вместо захар?

Сиропът от агаве има по-нисък гликемичен индекс от захарта и е по-подходящ за хората, които следят приема си на захар. Ако желаете, можете да го замените с мед.