Шоколадов крем с копринено тофу: само 2 съставки

Name: Шоколадов крем с копринено тофу: само 2 съставки
Prep time: 7 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 150 г копринено тофу; 75 г черен шоколад за готвене

Гласувайте сега

Десерти

Много лесно

2 h 7 m

194 Kcal

Търсите шоколадов крем без яйца и сметана, който се приготвя лесно? Коприненото тофу придава гладка и кремообразна текстура, а вкусът му остава почти незабележим, когато се смеси с шоколада. Само с две съставки този шоколадов крем с копринено тофу се приготвя за няколко минути, след което се оставя да стегне в хладилника. Подходящ е и за хора с непоносимост към лактоза, стига да изберете подходящ шоколад. Приготвен няколко часа предварително или дори предния ден, той е идеален за десерт без излишно напрежение.

Съставки

150 г копринено тофу
75 г черен шоколад за готвене

Материали

блендер или пасатор
купа или висок съд
шпатула
3 десертни чашки или малки купички

Подготовка

Време за подготовка7 min

Време за изчакване2 часове

Начупете шоколада на парчета и го разтопете в микровълновата фурна на интервали от по 30 секунди или на водна баня. Оставете го да се охлади леко за 2–3 минути.
Излейте излишната вода от тофуто, без да го изстисквате. Сложете го в блендер заедно с разтопения шоколад или използвайте пасатор.
Пасирайте до получаване на напълно гладка и лъскава смес.
Разпределете сместа в 3 чашки за десерт или купички за крем брюле, след което ги поставете в хладилника за поне 2 часа. Кремът ще се сгъсти, докато се охлажда.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Усеща ли се вкусът на тофуто в шоколадовия крем?

Почти не. Вкусът на коприненото тофу обикновено е едва доловим, след като се смеси с шоколада, особено ако използвате по-интензивен черен шоколад.

Какъв шоколад да изберете за крем с копринено тофу?

Черният шоколад за готвене е отличен избор, особено ако обичате десерти с наситен какаов вкус. За по-мек вкус може да използвате млечен шоколад, ако не е необходимо рецептата да бъде без лактоза.

Как да получите гладък крем?

Пасирайте коприненото тофу заедно с разтопения шоколад достатъчно дълго, за да получите напълно хомогенна смес. Оставете шоколада леко да се охлади, преди да го добавите.

Колко време може да се съхранява шоколадовият крем с копринено тофу?

Съхранявайте покритите чашки в хладилника за 2–3 дни.

Как да направите крема още по-вкусен?

При сервиране добавете натрошени лешници, шоколадови стърготини, горски плодове, настърган кокос или малко пралинова паста.

По-лек ли е шоколадовият крем с тофу от класически крем с яйца?

Тази версия не съдържа нито яйца, нито сметана. Калоричността и съдържанието на мазнини зависят най-вече от използвания шоколад и съотношението на съставките.

Какво да направя, ако искам мус вместо крем?

Пасирайте сместа по-дълго, около 2–3 минути, за да вкарате повече въздух. Текстурата ще стане по-лека и пухкава, но ще остане по-плътна от тази на класическия шоколадов мус.