Бутер хапки с наденица и крема сирене във фритюрник с горещ въздух

Name: Бутер хапки с наденица и крема сирене във фритюрник с горещ въздух
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 руло правоъгълно бутер тесто; 4 тънки свински наденици (с размера на стандартна пуешка наденица); 100 г крема сирене за мазане (тип „Филаделфия“); 1 ч. л. зехтин екстра върджин; черен пипер на вкус; 1 жълтък; сусам на вкус; маково семе на вкус

гласувайте сега

Мезета

Много лесно

32 min

534 Kcal

Достатъчно е да ги поднесете още топли, за да разберете защо тези бутер хапки с наденица и крема сирене винаги се изяждат за миг. Хрупкавото бутер тесто се разлиства при всяка хапка и обгръща богата, кремообразна и неустоимо вкусна плънка, в която свинската наденица се съчетава с нежното крема сирене, овкусено с черен пипер и ароматни билки. Отгоре сусамът и маковото семе придават приятна препечена нотка и правят хапките още по-апетитни. Те са идеални като вкусно предястие, за аперитив или като парти хапки за вечеря с приятели. Ще ви спечелят с контраста между златистото бутер тесто и кремообразната плънка. Печенето във фритюрник с горещ въздух прави бутерките хрупкави отвън и сочни отвътре, така че веднага ще ви се прииска да си вземете още една.

Съставки

1 руло правоъгълно бутер тесто
4 тънки свински наденици (с размера на стандартна пуешка наденица)
100 г крема сирене за мазане (тип „Филаделфия“)
1 ч. л. зехтин екстра върджин
черен пипер на вкус
1 жълтък
сусам на вкус
маково семе на вкус

Материали

Нож
Фритюрник с горещ въздух
Чаена лъжичка

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване10 min

Време за готвене12 min

Сложете крема сиренето в купа. Добавете зехтина и черния пипер, след което разбъркайте с вилица, докато се получи гладък и хомогенен крем.
Развийте бутер тестото и го оставете върху хартията за печене. Нарежете го по дължина на 4 ленти.
С помощта на чаена лъжичка разпределете слой крема сирене в средата на всяка лента. Оставете краищата на бутер тестото свободни, за да можете лесно да ги затворите.
Поставете по една наденица в центъра на всяка лента, върху сиренето.
Увийте бутер тестото около наденицата, за да оформите руло. Отрежете излишното тесто в краищата и притиснете леко с пръсти, за да запечатате добре.
Разбийте жълтъка. Обърнете рулата и намажете повърхността им.
Поръсете повърхността със сусам или маково семе.
Поставете рулата в хладилника за 10 минути, без да покривате повърхността им с нещо, което може да докосне семената. След това нарежете всяко руло с добре наточен нож на парчета с дължина около 2–3 см.
Подредете мини бутерките в кошницата със съединението надолу. Оставете малко разстояние между тях, за да може горещият въздух да циркулира свободно.
Печете на 180 °C за около 12–15 минути, като проверите готовността след първите 10 минути. Ако е необходимо, печете още няколко минути, докато бутер тестото бухне, стане хрупкаво и придобие златист цвят. Оставете бутерките да починат 2–3 минути, след което ги сервирайте топли или леко охладени като предястие или хапки за аперитив.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхраняваме бутер хапките с наденица и крема сирене?

След изпичане ги оставете да изстинат напълно, след което ги съхранявайте в затворен съд в хладилник за 1–2 дни. Преди сервиране ги затоплете за няколко минути във фритюрник с горещ въздух, за да стане бутер тестото отново хрупкаво.

Как да направим бутер хапките хрупкави и добре златисти?

За да станат хрупкави, работете с добре охладено бутер тесто и го оставете в хладилника за около 10 минути преди нарязване. Намазването на рулата с жълтък и малко мляко помага повърхността да стане равномерно златиста и лъскава.

Мога ли да заменя свинската наденица с друг вид наденица?

Да. Можете да използвате пилешка или пуешка наденица, като за предпочитане изберете тънки наденици със същия размер като посочените в рецептата. Можете да приготвите и вегетариански вариант с подходящ заместител на наденицата на растителна основа.

Как да направя бутер хапките с наденица и крема сирене по-вкусни?

За по-ароматна плънка овкусете крема сиренето с черен пипер, див лук, мащерка или малко ситно нарязан розмарин. За леко пикантен вкус добавете и щипка лют червен пипер.

Мога ли да приготвя бутер хапките с наденица предварително?

Да. Пригответе рулата от бутер тесто, крема сирене и наденица, намажете ги с яйце, поръсете със семена и ги съхранявайте в хладилника до момента, в който ще ги нарежете и изпечете. Най-добре е да ги изпечете непосредствено преди сервиране, за да остане бутер тестото по-хрупкаво и ароматно.

Мога ли да приготвя бутер хапките без сусам или маково семе?

Разбира се. Семената са по желание и служат основно за допълнителен вкус и хрупкавост. Можете да приготвите хапките без семена или да използвате само сусам, само маково семе или смес от двете.

Колко време се пекат бутер хапките с наденица във фритюрник с горещ въздух?

Печете бутер хапките във фритюрник с горещ въздух, предварително загрят до 180 °C, за около 12–15 минути, като проверите готовността след първите 10 минути. Трябва да станат бухнали и златисти, а наденицата да е напълно сготвена и в средата.

Мога ли да изпека бутер хапките с наденица и крема сирене и във фурна?

Да. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна без вентилатор на 190 °C за около 20–25 минути, докато бутер тестото бухне и стане златисто, а наденицата се изпече напълно.