Бутер понички с ванилов сладкарски крем

Съставки

• 1 лист бутер тесто
• 250 мл прясно мляко
• 2 жълтъка
• 1 шушулка ванилия
• 60 г захар
• 30 г царевично нишесте
• 1 яйце за намазване
• пудра захар

Материали

• кръгла формичка с диаметър около 7 см
• сладкарски пош с накрайник

Подготовка

• Разстелете бутер тестото. С помощта на кръгла формичка или чаша изрежете кръгчета.
• Вземете едно кръгче от бутер тестото и намажете краищата му с малко разбито яйце. Поставете отгоре друго кръгче и притиснете краищата, за да ги слепите.
  
• Подредете кръгчетата в тава за печене. Намажете ги с разбито яйце с помощта на четка и ги поръсете с пудра захар.
  Печете 20 минути при 180°C.
• За сладкарския крем:
  Загрейте млякото до кипване заедно с разполовената по дължина шушулка ванилия.
  Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа изсветлее и стане кремообразна.
  
• Добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре. След като млякото кипне, добавяйте го малко по малко към яйчената смес, като разбърквате, след което върнете всичко в тенджерата.
• Сгъстете крема на среден огън, като разбърквате непрекъснато. Свалете тенджерата от котлона и покрийте крема с прозрачно фолио, прилепнало към повърхността му, за да не се образува коричка. Оставете да се охлади напълно.
  
• Вземете една бутер поничка и направете отстрани отвор с върха на ножа. С помощта на пош напълнете поничката със сладкарски крем.
• Готово — бутер поничките са готови!
  

Наблюдения

Алтернатива на сладкарския крем: можете да напълните поничките с шоколадов крем, конфитюр, шоколадова паста, плодово пюре и др.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта