Великденска торта с лимон и бял шоколад

Съставки

Торта :

• 4 яйца
• 140 г захар
• 120 мл сметана (или 120 г двойна сметана)
• кора от 1 лимон
• сок от 1 лимон
• 250 г брашно
• 11 г мая
• 150 г бял шоколад
• 120 г масло

Глазура :

• 100 г сладък шоколад
• 50 г захар за глазура
• 30 мл гореща вода
• оцветени шоколадови яйца

Материали

• Форма за торта (нашата е силиконова, но не е задължителна)
• Електрически миксер

Подготовка

• Тортата:
  Разбийте яйцата със захарта за 5 минути на максимална скорост, докато станат бледи. Разтопете маслото и белия шоколад.
• Добавете сметаната и лимоновата кора и разбъркайте отново. След това добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.
  
• Добавете брашното и бакпулвера на порции и разбъркайте до гладка смес.
  Добавете шоколада и разтопеното масло и разбъркайте добре.
• Изсипете тестото в намаслена форма за кекс.
  
• Печете в предварително загрята фурна на 170°C за 45 минути.
  Проверете дали е готов, като прободете сладкиша: пробождането трябва да излезе чисто.
  Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади напълно. Ако има издутина, отрежете я.
• След като тортата се отлепи от формата и изстине, пригответе глазурата. Разбийте до гладка смес фуражното мляко, пудрата захар и горещата вода.
  
• Изсипете глазурата върху тортата, като я разнесете с помощта на шпатула, ако е необходимо. Ще ви дадем още една идея за заливка в коментарите в края на рецептата!
• Украсете с цветни шоколадови яйца. Ето ви!
  

Наблюдения

Тайната на успешната Bundt Cake е да добавите сметана в тестото и да следите за времето на готвене ;-)

Можете да гарнирате тортата си с ганаш: за целта смесете гореща сметана с шоколад и разбъркайте до получаване на гладка текстура.

Ако тортата ви се е надигнала добре: това е нормално, можете лесно да я изравните, като отстраните излишното количество с нож. Ще можете да опитате тортата преди да дойдат гостите ви ;-)

За украса: можете да добавите лимонова кора, класически шоколадови яйца, плодове...

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта