Бисквитки мочи с убе

Съставки

Тесто за мочи:

• 80 г брашно от лепкав ориз
• 20 г бяла захар
• 120 мл мляко
• 10 г омекнало масло

Тесто за бисквитки:

• 90 г разтопено масло
• 30 г бяла захар
• 60 г кафява захар
• щипка сол
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 170 г брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 20 г убе на прах
• По желание: 50 г парченца бял шоколад

Материали

• шпатула
• стреч фолио
• ръкавици
• хартия за печене

Подготовка

• Тесто за мочи:
  Смесете брашното от лепкав ориз, захарта и млякото в малка купа. Покрийте със стреч фолио и направете няколко дупки във фолиото. Загрейте в микровълнова фурна на 700–800 W за 1 минута и 30 секунди.
• Разбъркайте отново с шпатула, покрийте отново с фолио с направени дупки и загрейте в микровълновата фурна на 700–800 W за 1 минута.
  
• Добавете омекналото масло и го разбъркайте с шпатула. Оставете сместа да се охлади, преди да омесите тестото с ръце (препоръчвам да носите ръкавици).
• Оформете 9 еднакви топчета (около 23-25 г), поставете ги в тава, застлана с хартия за печене, и ги оставете настрана при стайна температура.
  
• Тестото за бисквити:
  Смесете разтопеното масло, бялата захар, кафявата захар и солта.
• Добавете яйцето и екстракта от ванилия и разбъркайте добре.
  
• Накрая добавете брашното, бакпулвера и убето на прах и разбъркайте добре. Ако желаете, добавете парченцата бял шоколад на този етап. Приберете тестото в хладилника за 30 минути.
• Загрейте фурната до 170°C. Разделете тестото на 9 топки (около 43–46 г). Сплескайте една топка и сложете в средата топка тесто за мочи.
  
• Обвийте изцяло топката тесто за мочи с тесто за бисквитки.
• Повторете процедурата, докато оформите 9 бисквитки с пълнеж от тесто за мочи.
  
• Печете при 170°C за 15 до 20 минути.
• Готово!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта