Чийзкейкове без печене

Съставки

• 150 г бисквити спекулос или обикновени маслени бисквити
• 60 г разтопено масло
• 300 г натурално крема сирене (например Philadelphia)
• 200 мл студена течна сметана за разбиване (поне 30% масленост)
• 4 с.л. захар
• 1 с.л. ванилов екстракт
• 2 листа желатин

Подготовка

• Натрошете бисквитите спекулос на малки парченца и добавете разтопеното масло.
• Разпределете сместа в сладкарски рингове (или във форма за голяма торта) и притиснете добре. Оставете в хладилника.
  
• В купа смесете крема сиренето, захарта и ваниловия екстракт.
• Накиснете 2 листа желатин в студена вода.
  
  Загрейте 2 супени лъжици течна сметана в чаша и разтворете желатина в нея. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
  
  Добавете сместа към крема със сиренето.
  
• Разбийте останалата сметана на пухкав сняг. Не забравяйте, че сметаната трябва да е много студена, за да се разбие добре!
  След като е разбита, я добавете към предишната смес.
• Разпределете крема върху бисквитената основа в ринговете и загладете. Оставете в хладилника поне 4 часа, най-добре за една нощ, за да стегне добре чийзкейкът.
  
• След като извадите чийзкейковете от формите, гарнирайте ги с предпочитания от вас сос (малинов, мангов, шоколадов и др.). Готово!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта