Пухкав и сочен меден кекс: лесен и без миксер

Name: Пухкав и сочен меден кекс: лесен и без миксер
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Bg
Ingredients: 150 г пшенично брашно; 80 г бяла захар; 100 мл растително масло; 2 яйца; 160 мл мед (1/2 чаша); 120 мл мляко; 1 ч. л. ванилов екстракт; 1 ч. л. бакпулвер; 1/2 ч. л. сода за хляб; 1/4 ч. л. сол; 1 ч. л. смляна канела; 1/4 индийско орехче (смляно); Отгоре; 1 препълнена с. л. мед

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

1 h 5 m

С невероятно мека и сочна текстура, този пухкав и сочен меден кекс е от онези, които печелят сърцата още с първата хапка! Приготвя се на ръка, само с тел за разбиване и без нужда от миксер. Тестото е нежно, вкусът на мед е неустоим, а щипка канела придава още повече аромат. Лесен за приготвяне, този домашен меден кекс е идеален заедно с чаша кафе, за следобедна закуска или като десерт. Лесна рецепта за пухкав и ароматен кекс, подходящ за всеки повод.

Материали

Купа
Тел за разбиване
Сито
Малка форма (квадратна или кръгла)

Подготовка

Подготовка5 min

Време за изчакване20 min

Време за готвене40 min

Загрейте фурната до 160 °C. В купа разбийте яйцата, захарта, олиото, ванилията и меда до получаване на еднородна смес.
Добавяйте млякото постепенно, като разбърквате, за да се смеси добре.
Пресейте директно в купата брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата и индийското орехче.
Разбъркайте внимателно, докато не останат следи от брашно, без да разбърквате прекалено.
Изсипете тестото в предварително намаслената форма и печете 40–45 минути. Проверете дали е готово с помощта на клечка за зъби.
Веднага след като извадите кекса от фурната, намажете топлата му повърхност с една препълнена супена лъжица мед.
Оставете кекса да престои във формата 20–30 минути. Извадете го и го оставете да изстине върху решетка, преди да го нарежете. Добър апетит!