Тарт с киви (бързо и лесно)

Съставки

• 1 късо тесто

За пълнежа с крем :

• 50 cl мляко
• 4 жълтъка
• 125 г пудра захар
• 40 г царевично брашно
• 1 шушулка ванилия
• 8 средни кивита

Материали

• Форма за тарталети с диаметър 28 см

Подготовка

• Разстелете тестото в тарт форма. Надупчете основата с вилица и охладете за 30 минути.
• Приготвяне на крема патисьор:
  В тенджера се слагат да заврат млякото и шушулката ванилия. Междувременно разбийте енергично жълтъците и захарта в купа. Добавете царевичното брашно. Разбъркайте добре.
  
  След като млякото заври, добавете го постепенно към сместа от яйца + захар + царевично брашно.
  Върнете сместа в тигана и я поставете отново на котлона (среден).
  
• След като млякото заври, добавете го малко по малко към сместа от яйца, захар и маджен. След това върнете сместа в тенджерата на среден огън.
• Разбърквайте внимателно и непрекъснато с дървена лъжица. След като сместа се сгъсти (след около 10 минути), отстранете тигана от котлона.
  Оставете сместа да се охлади, след като я покриете с домакинско фолио в пряк контакт с крема. Това ще предотврати образуването на кожа.
  
• Печете сладкиша за 20 минути на 180°C.
  
  След като се изпече, поставете студения крем в основата на тартата. Загладете горната част с помощта на шпатула.
• Обелете кивито и го нарежете на тънки филийки. Подредете ги атрактивно върху крема.
  
• И сега вашият тарт с киви е готов!

Наблюдения

Киви: не трябва да е твърде зряло, за да може да се обели и нареже лесно.

Избягвайте изгарянето на крема: използвайте бъркалка, а не дървена лъжица, за да избегнете инциденти.

Съхранение: ако няма да използвате крема веднага, покрийте го с домакинско фолио, т.е. фолиото трябва да е в пряк контакт с крема. Това ще предотврати образуването на кожа.

Тестото за тарта: Ако не разполагате с такова, можете да приготвите тази рецепта с късо тесто или бутер тесто.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта