Великденски чийзкейк

Съставки

За основата :

• 125 г масло на кубчета
• 80 г масло

За пълнежа :

• 450 г Филаделфия
• 200 г маскарпоне
• 150 г захар
• 5 cl сметана
• 2 листа желатин
• 200 г шоколадови яйца

За украсата :

• 200 г шоколадови яйца
• 4 с.л. течен карамел

Материали

• Форма за печене с диаметър 24 см
• хартия, устойчива на мазнини
• чопър (по избор)

Подготовка

• Намачкайте бисквитите с чукче или чопър. Разтопете маслото и го добавете към натрошените бисквити. Разбъркайте добре.
• Постелете дъното на формата за печене с хартия, устойчива на мазнини. Леко намажете с масло стените на формата и залепете ленти от хартията по краищата.
  
• Изсипете сместа от бисквити и масло и я притиснете добре върху основата. Охладете до готовност за употреба.
• Поставете филаделфията, маскарпонето и захарта в купа. Разбийте сместа до гладка консистенция.
  
• Накиснете двата листа желатин в купа със студена вода. Междувременно загрейте течната сметана (не трябва да кипи). Добавете омекналите желатинови листове към сметаната и разбъркайте добре. След това добавете тази смес към предишната и комбинирайте добре.
• Добавете 200 г шоколадови яйца и разбъркайте. Изсипете във формата за спрингформи. Загладете горната част, доколкото можете.
  
• Използвайте останалите шоколадови яйца, за да украсите горната част на чийзкейка, като ги притиснете леко. Охладете за поне 4 часа.
• Обърнете внимателно и махнете лентите от хартията за мазане. Полейте чийзкейк парчетата с карамел и се насладете на този превъзходен великденски десерт!
  

Наблюдения

Шоколадови яйца: можете да ги замените с всякакви шоколадови бонбони, които ви харесват.

Кремасирене: това е основната съставка на тази рецепта и може да се замени с рикота. Най-доброто е "Филаделфия", но може да се използва и "Сен Море" или друго сирене.

Бисквитената основа: тук използваме Petits-beurre, но можете да използвате Speculoos, Palets Bretons или други бисквити. Можете да използвате и тесто с къс крак.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта