Какво да правим с броколи? 13 лесни рецепти за различно готвене
Броколите понякога имат лоша репутация. Първото нещо, за което се сещаме, е задушено броколи, малко кашаво, не много секси, което се яде, защото "е полезно". И това е жалко, защото в действителност този зеленчук може да бъде наистина вкусен.
Тайната е в приготвянето. Когато е преварен, той губи вкуса и текстурата си. Но когато е приготвен правилно, може да бъде топящ се в устата, леко хрупкав, ароматен и дори вкусен. Освен това се съчетава много добре с много ежедневни съставки като паста, сирене, яйца, картофи, сьомга или подправки.
А голямото предимство е, че може да се адаптира така, че да отговаря на всички вкусове. Можете да го направите леко ястие, пълноценна вечеря, успокояващ гратен или дори рецепта за аперитив. Накратко, ако имате броколи в хладилника, можете да направите много повече от просто гарнитура.
Предлагаме ви селекция от лесни рецепти с броколи, които да имате под ръка за малко разнообразие и удоволствие:
Разумен избор и готвене на броколи
Преди да преминете към рецептите, трябва да запомните едно важно нещо: готвенето.
Броколите не трябва да се готвят прекалено дълго. В противен случай то става кашаво и губи целия си вкус. Идеалният вариант е то да остане леко твърдо.
Има няколко прости варианта:
- На пара само за няколко минути
- във вряща подсолена вода, след което бързо се отцеждат
- във фурната, на розички, с капка зехтин
- В тиган, с основа от сос или уок
Прост съвет : за да запазите красивия зелен цвят, избягвайте да го преварявате. Броколите, които все още са малко хрупкави, са винаги по-добри.
Открийте нашите рецепти по-долу:
Пастата с броколи е идеалното ястие за запознаване на децата със зеленчуците ... и дори на не толкова младите! С прекрасния си зелен цвят и топяща се в устата текстура, то е едновременно успокояващо и леко . Не можете да повярвате? Почакайте да...
За лесен и здравословен обяд няма нищо по-добро от купа Буда! Принципът е прост: комбинирайте зеленчуци, протеини и нишестени храни в една и съща чиния (в случая купа ^^), за да разнообразите вкусовете и да създадете балансирана чиния. Тук съм избрала...
Търсите ли здравословно , вкусно, добре балансирано ястие с пикантен привкус? Тогава сте попаднали на правилното място! Ние просто обичаме смесените ястия заради тяхната простота и факта, че можете да ги вземете навсякъде:-) Днешната рецепта е...
Кремообразна смес, която обгръща небцето и предлага уникално сетивно изживяване : пастата е покрита с кадифен сос от броколи и бадеми , в който всяка съставка е хармонично съчетана , за да създаде перфектен баланс на вкусовете. Естествената сладост...
Здравословен, лесен и бърз начин за приготвяне на храна е техниката papelote (парче хартия), при която всичко се задушава на пара във фурната. Днешната рецепта е с пилешко месо, моркови и броколи - добре балансирано ястие за цялото семейство и, разбира...
Когато не знаете какво да сготвите, но все пак искате обилно и добре балансирано ястие, няма нищо по-добро от паста със зеленчуци! И за допълнителен вкус: босилек, разбира се!
За великденския аперитив на трапезата ви се предлага красива пролетна зеленчукова градина, годна за консумация! Основа от хумус за плодородната почва, разкриваща зеленчуци, всеки по-хрупкав от следващия! Оригинален начин да накарате всички да ядат...
Децата ви не искат да ядат зеленчуци? Не се притеснявайте, имаме много супер лесни рецепти за "маскировка" ;-) Като започнем с тези питки с карфиол и броколи! Леко хрупкави отгоре и ароматизирани с къри, вкусовите рецептори на вашите малчугани ще...
Когато търсите бърза, лесна, универсална рецепта, пастата в една тенджера е очевидният избор! Ястие с паста със сьомга и броколи, при което всички съставки се приготвят едновременно в един и същи тиган. Така че в същото време има по-малко работа с...
Добре известно е, че децата не обичат броколи... Е, в Ptitchef измислихме рецепта, която няма да им попречи ;-)
За здравословно, балансирано и вкусно ястие, без да прекарвате часове в кухнята, няма нищо по-добро от вкусен кафяв ориз със скариди и броколи ! Днес ви предлагаме класическа версия, но можете да добавите сосове, за да направите това ястие още...
Броколите са много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите
В гратен, киш, супа или уок може да се превърне в истински деликатес. С тези рецепти ще се радвате на голямо разнообразие, което ще ви накара да се върнете за още, и най-вече на много начини за приготвянето му, различни от задушаването му ;)
Adèle Peyches
Коментари