Какво да приготвим с броколи? 13 лесни рецепти за разнообразие
Броколите понякога имат лоша репутация. Първото, за което се сещаме, е задушено броколи — малко кашаво и не особено апетитно, което ядем, защото „е полезно“. А това е жалко, защото в действителност този зеленчук може да бъде наистина вкусен.
Тайната е най-вече в приготвянето. Когато е преварено, то губи вкуса и текстурата си. Но когато е приготвено добре, може да бъде крехко и топящо се в устата, леко хрупкаво, ароматно и наистина апетитно. Освен това се съчетава чудесно с много продукти от ежедневието като паста, сирене, яйца, картофи, сьомга или подправки.
Голямото му предимство е, че може да се приготви според всяко желание. Можете да направите леко ястие, пълноценна вечеря, сгряващ гратен или дори нещо за аперитива. Накратко, ако имате броколи в хладилника, можете да приготвите много повече от обикновена гарнитура.
Ето подборка от лесни рецепти с броколи, които да имате подръка, за да внесете разнообразие и да се насладите на нещо вкусно:
Разумен избор и готвене на броколи
Преди да преминем към рецептите, нека обърнем внимание на нещо важно: приготвянето.
Броколите не бива да се готвят твърде дълго. В противен случай омекват и губят всичките си качества. Най-добре е да останат леко твърди.
Има няколко лесни начина:
- На пара, само за няколко минути
- Във вряща подсолена вода, след което се отцеждат бързо
- На фурна, на розички, с малко зехтин
- В тиган, със сос или като основа за ястие в уок
Един прост съвет : за да запазите наситения зелен цвят, не ги гответе прекалено дълго. Броколите са най-вкусни, когато останат леко хрупкави.
Открийте нашите рецепти по-долу:
Пастата с броколи е идеалното ястие, с което да накарате децата да обикнат зеленчуците… а дори и по-големите! С красивия си зелен цвят и нежната си текстура тя е едновременно сгряваща и лека . Не вярвате? Изчакайте да опитате тази лесна и вкусна...
За лесен и здравословен обяд няма нищо по-добро от Buddha bowl! Принципът е прост: съчетавате зеленчуци, протеини и храни, богати на въглехидрати, в една чиния (в случая — в купа ^^), за да разнообразите вкусовете и да създадете балансирано ястие. Тук...
Търсите здравословно , вкусно и балансирано ястие с пикантен вкус ? Тогава сте попаднали на правилното място! Обожаваме комбинираните ястия заради простотата им и възможността да ги вземете със себе си навсякъде :-) Днес ви предлагаме рецепта с...
Кремообразен сос, който обгръща небцето и предлага уникално сетивно изживяване : пастата е подправена с кадифен сос от броколи и бадеми , в който всяка съставка се съчетава хармонично , за да създаде перфектен баланс на вкусовете. Естествената...
Здравословен, лесен и бърз начин за приготвяне на храна е техниката „папийот“ — продуктите се увиват в хартия и се готвят на пара във фурната. Днешната рецепта е с пилешко месо, моркови и броколи — добре балансирано ястие за цялото семейство и, разбира...
Когато не знаете какво да приготвите, но все пак искате засищащо и добре балансирано ястие, няма нищо по-добро от паста със зеленчуци! А за още повече аромат — босилек, разбира се!
За великденския аперитив на трапезата ви ще се появи красива, пролетна и напълно ядлива зеленчукова градинка! Основата от хумус е плодородната почва, от която се подават хрупкави зеленчуци. Оригинален начин да накарате всички да хапват зеленчуци ;-)...
Децата ви не искат да ядат зеленчуци? Не се притеснявайте — предлагаме ви много лесни рецепти, с които да ги „прикриете“ ;-) Започнете с тези кюфтенца от карфиол и броколи! Леко хрупкави отвън и ароматизирани с къри, те ще се харесат на малчуганите....
Когато търсите лесна и бърза рецепта, приготвена изцяло в един съд, пастата в една тенджера е идеалният избор! Това ястие с талиатели, сьомга и броколи се приготвя от началото до края в една и съща тенджера. Така ще си спестите и част от миенето на...
Известно е, че децата не обичат броколи... Затова в Ptitchef измислихме хитър начин да им ги предложим, без дори да разберат ;-)
За здравословно, балансирано и вкусно ястие, без да прекарвате часове в кухнята, няма нищо по-добро от вкусен пълнозърнест ориз със скариди и броколи ! Днес ви предлагаме класически вариант, но можете да добавите сосове , за да направите ястието...
Броколите са много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите
Под формата на гратен, киш, супа или ястие в уок броколите могат да бъдат наистина апетитни. С тези рецепти ще имате достатъчно идеи за разнообразие, без да ви омръзнат, и най-вече — за да ги приготвяте по различен начин, а не само на пара ;)
Adèle Peyches
Коментари