Зеленчукови кюфтенца от карфиол и броколи с къри

Name: Зеленчукови кюфтенца от карфиол и броколи с къри
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 400 г карфиол; 200 г броколи; 1 ч. л. сол; 2 ч. л. къри на прах; 75 г царевично нишесте; 2 яйца; Зехтин за готвене

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

125 Kcal

Децата ви не искат да ядат зеленчуци? Не се притеснявайте — предлагаме ви много лесни рецепти, с които да ги „прикриете“ ;-) Започнете с тези кюфтенца от карфиол и броколи! Леко хрупкави отвън и ароматизирани с къри, те ще се харесат на малчуганите. Достатъчно е да смесите всички съставки, да оформите кюфтенцата и да ги изпържите в тиган. И... на масата! Описали сме подробно всички стъпки, за да ви помогнем в кухнята :-) Остава само да опитате!

Съставки

400 г карфиол
200 г броколи
1 ч. л. сол
2 ч. л. къри на прах
75 г царевично нишесте
2 яйца
Зехтин за готвене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене15 min

Измийте броколите и карфиола и ги нарежете, като отделите само розичките. Сгответе ги на пара, докато омекнат.
Намачкайте зеленчуците на пюре.
Добавете яйцата, царевичното нишесте, солта и кърито, след което разбъркайте.
Загрейте зехтин в тиган на умерен огън. С помощта на две супени лъжици оформете плоски кюфтенца и ги пържете около 2 минути от всяка страна.
Готово! Поднесете кюфтенцата топли.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да направя кюфтенцата от карфиол и броколи още по-хрупкави?

За да станат още по-хрупкави, можете след изпържването да ги запечете във фурна на висока температура или да добавите малко галета към сместа, преди да оформите кюфтенцата.

Мога ли да заменя кърито с други подправки?

Да, можете да опитате с други подправки, като червен пипер или кимион, или дори с провансалски билки, за да разнообразите вкуса на кюфтенцата.

Какви са хранителните ползи от карфиола и броколите?

Карфиолът и броколите са богати на витамини C и K, фибри и антиоксиданти, което ги прави полезни за здравето.

Как да съхранявам кюфтенцата от карфиол и броколи?

Можете да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника за 2–3 дни или да ги замразите за по-късна употреба.

Мога ли да приготвя сместа предварително?

Да, можете да приготвите сместа предварително и да я съхранявате в хладилника за няколко часа, преди да оформите и изпържите кюфтенцата. Така ще спестите време по време на хранене.