Мраморен кекс с матча

Съставки

Матча:

• 2 супени лъжици матча
• 50 мл топло мляко

Кексът:

• 80 г меко масло
• 150 г захар
• 3 яйца
• 150 г маскарпоне
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 250 г брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 щипка сол
• 40 мл мляко

Материали

• 1 купа
• 2 купи
• 1 тел за разбиване
• 1 силиконова шпатула
• форма за кекс
• супени лъжици

Подготовка

• Загрейте млякото и го излейте върху матча в купа. Разбъркайте добре с часен (японска бамбукова бъркалка), ръчна или електрическа бъркалка.
• Разбъркайте омекналото масло и захарта, докато се получи кремообразна смес.
  
• Добавете яйцата и разбъркайте добре, след което добавете маскарпонето и ваниловия екстракт и разбъркайте.
• След това добавете брашното, бакпулвера и солта (ако предпочитате, можете предварително да ги смесите отделно), както и млякото. Внимателно разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
  
• Изсипете половината от тестото в друга купа и добавете към него сместа от мача и мляко. Разбъркайте добре, за да получите хубаво зелено тесто.
• Вземете една супена лъжица ванилово тесто и я сложете в намаслена форма за кекс. Разпределете още лъжици ванилово тесто на произволни места във формата.
  
• Добавете лъжици от тестото с мача в останалите празнини.
• Постепенно добавете във формата останалото ванилово тесто и тестото с матча, като ги разпределяте на произволни места.
  
• С шишче или нож прокарайте вълнообразни линии през тестото, за да оформите мраморните шарки.
• Печете кекса в предварително загрята на 170 °C фурна със статично нагряване в продължение на 50 минути.
  
• Извадете мраморния кекс от фурната и изчакайте да изстине, преди да го извадите от формата и да го опитате – готов е!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта