Как да направя домашно масло?

Name: Как да направя домашно масло?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 20 cl сметана с поне 30% масленост (за 125 g масло)

гласувайте сега

Други

Много лесно

30 min

156 Kcal

Иска ви се да изпечете торта, но нямате достатъчно масло? Жалко, магазините са затворени... Не се отказвайте, а направете собствено домашно масло! Всичко, от което се нуждаете, е течна сметана! И е лесно да се направи. Всичко, което трябва да направите, е да разбиете сметаната, докато започне да се сгъстява и да се отделя от мътеницата. Прецедете я през сито и ще получите 125 г масло! Не е зле, а?

Съставки

20 cl сметана с поне 30% масленост (за 125 g масло)

Материали

Електрически миксер или тенджера
скимер
парцал

Подготовка

Сложете много студената сметана в купа и я разбийте, сякаш ще приготвяте бита сметана. Ако не разполагате с електрически миксер, поставете я в буркан и разклатете.
След известно време (около 15 минути) сметаната ще започне да се сгъстява и да се отделя от течността, наречена мътеница.
Прецедете сместа, за да отстраните мътеницата, след което разбийте втори път, за да отстраните възможно най-много течност.
Ако искате да добавите сол, сега е моментът!
Съберете образувалото се масло, сложете го в чиста кърпа и го изстискайте колкото е възможно повече.
И ето че домашното масло е готово! Трябва да го изядете в рамките на 48 часа след приготвянето му.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Срок на съхранение: За съжаление, тъй като не е пастьоризирано, това масло трябва да се консумира в рамките на 48 часа. В противен случай то ще граняса.
Добавяне на сол: Добавянето на сол обаче ще му позволи да се запази до 1 ден по-дълго, а освен това ще придаде вкусен аромат на вашето масло!