Как да си направим домашно масло?

Name: Как да си направим домашно масло?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 20 cl течна сметана с масленост поне 30% (за получаване на 125 г масло)

гласувайте сега

Други

Много лесно

30 min

156 Kcal

Иска ви се да изпечете торта, но нямате достатъчно масло? Жалко, магазините са затворени... Не се отказвайте — пригответе си домашно масло! Нужна ви е само една съставка: течна сметана. Приготвянето е изключително лесно: просто разбийте сметаната, докато се пресече на малки зрънца и се отдели от мътеницата. Прецедете сместа и ще получите 125 г домашно масло! Не е зле, нали?!

Съставки

20 cl течна сметана с масленост поне 30% (за получаване на 125 г масло)

Материали

Електрически миксер или буркан
решетъчна лъжица
чиста кухненска кърпа

Подготовка

Сложете добре охладената сметана в купа и я разбийте, сякаш приготвяте бита сметана. Ако нямате електрически миксер, сипете я в буркан и го разклащайте.
След известно време (около 15 минути) сметаната ще започне да се пресича на малки зрънца и да се отделя от течността, наречена мътеница.
Прецедете сместа, за да отстраните мътеницата, след което я разбийте отново, за да отделите възможно най-много течност.
Ако искате да добавите сол, сега е моментът!
Съберете образувалото се масло, сложете го в чиста кърпа и го изцедете възможно най-добре.
И ето, домашното масло е готово! Консумирайте го в рамките на 48 часа след приготвянето му.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Срок на съхранение: За съжаление, тъй като това масло не е пастьоризирано, трябва да се консумира в рамките на 48 часа. В противен случай ще започне да гранясва.
Добавяне на сол: Солта може да удължи срока му на съхранение с още един ден, а и ще придаде чудесен вкус на маслото!