Нагетси от тофу във фритюрник с горещ въздух

Съставки

• 200 г твърдо тофу
• 50 г галета или корнфлейкс
• 3 ч. л. каджунска смес от подправки
• 1 с. л. хранителна мая
• 30 г царевично нишесте
• 125 мл растително мляко
• 1 ч. л. ябълков оцет или лимонов сок
• 1 с. л. зехтин или същото количество олио за спрей

За каджунската смес:

• 1 ч. л. червен пипер
• 1 ч. л. чесън на прах
• 0,5 ч. л. сол
• 0,5 ч. л. лук на прах
• 0,25–0,5 ч. л. лют червен пипер

Материали

• Преса за тофу
• Дъска за рязане
• Фритюрник с горещ въздух

Подготовка

• Пресовайте тофуто за 20–30 минути. Ако нямате преса, поставете го между две чинии и сложете отгоре тежест, за да отстраните излишната вода.
• Поставете отцеденото тофу върху дъска за рязане. Нарежете го на равномерни парчета, така че да получите около 12 нагетса.
  
• Изсипете в съд галетата, червения пипер, чесъна на прах, солта, лука на прах и лютия червен пипер. Вместо тези подправки може да използвате каджунска смес. Добавете и хранителната мая (препоръчителна, но не задължителна).
• Във втори съд смесете растителното мляко с ябълковия оцет или лимоновия сок.
  
• В трети съд изсипете царевичното нишесте.
• Оваляйте всяко парче тофу първо в царевичното нишесте, след това го потопете в растителното мляко и веднага го оваляйте в галетата, така че да се покрие равномерно.
  
• Подредете нагетсите във фритюрника с горещ въздух, без да ги застъпвате. Напръскайте ги с олио и гответе 10 минути на режим Air Fry при 180°C.
• Готово!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта