10 емблематични рецепти, за да откриете 10 страни по света!

Започваме пътуването си до Корея с вкусния бибимбап!

Бибимбап е корейско ястие, което традиционно се сервира по време на фестивали и празненства. Името му буквално означава „смесен ориз“ на корейски. То е ценено заради своята простота и хранителен баланс, които отразяват философията на корейската кухня.

Това цветно и питателно ястие се състои от ориз, пресни зеленчуци, месо и яйце. Всяка съставка се подрежда хармонично в купа, след което ястието се разбърква, преди да бъде сервирано. Не забравяйте и соса на основата на ферментирала люта паста (гочуджанг), който наистина придава характер на ястието!

На път за Германия ще открием Franzbrötchen – изключително вкусни сладкиши с канела!

Franzbrötchen произхождат от Хамбург, Германия, където са се превърнали в неизменна част от асортимента на местните пекарни. Вдъхновени от френските кроасани, тези сладкиши са адаптирани с немски вкусове, най-вече с канела.

Тези малки многолистни сладки изключително добре вървят с чаша хубаво кафе или чай!

Всички знаем, че Италия изобилства от вкусни рецепти – паста, пица и още много други... Но често забравяме за вкусния специалитет пармиджана!

Името Parmigiana идва от Parmigiano-Reggiano – италианското сирене пармезан. Макар да произхожда от Сицилия, тази рецепта е станала популярна в цяла Италия. Представлява запеканка от предварително изпържени патладжани, доматен сос, сирене и босилек – истинска наслада!

Отправяме се към Ливан, за да опитаме баба гануш – емблематично мезе от левантийската кухня!

Баба гануш е специалитет от Близкия изток, особено популярен в Ливан. Името му произлиза от арабските думи „baba“, което означава „баща“, и „ganoush“, което означава „вкусен“ (и разбираме защо). Това е просто пюре от печени патладжани, овкусено с чесън, тахан и подправки, което е чудесно за хапване с хляб пита като предястие!

В Испания откриваме huevos rotos, което буквално означава „счупени яйца“. Това е популярно ястие в Испания, което често се свързва с традиционната кухня на област Кастилия. То води началото си от простите тапас, сервирани в испанските таверни.

Тайната? Пържени яйца, поднесени върху хрупкави картофи, които можете да допълните със съставки по ваш избор (сушена шунка, чоризо, гъби).

Следващата ни спирка е Индонезия, където ще опитаме nasi goreng – ястие от пържен ориз с екзотични вкусове. Наси горенг е дълбоко вкоренен в индонезийската и малайзийската култура. Името му означава „пържен ориз“ на индонезийски. Това ястие се е превърнало в емблематично за региона и предлага безкрайно разнообразие от комбинации от съставки.

Гарнирано със зеленчуци, месо, евентуално скариди и яйце отгоре, то е емблематично ястие от индонезийската кухня!

Отскачаме до Япония, за да опитаме рамен с пилешко – изключително сгряващо и ароматно ястие! Макар раменът да произхожда от Китай, японската култура го възприема и адаптира, превръщайки го в основна храна още от XX век – нищо по-малко!

За чудесен рамен няма нищо по-добро от богат на вкус бульон с нудъли удон, пилешко месо и рохко сварено яйце отгоре – истинска наслада!

В Гърция ще открием фета саганаки- парче сирене фета, което е хрупкаво и златисто отвън и се топи отвътре. Поднесено с малко мед и сусам, то е гръцка наслада.

Саганаки е гръцки метод на готвене, при който храната се пържи в специален метален тиган. Саганаки с фета се превърна в звезда сред ястията саганаки!

Португалия ни предлага bacalhau à brás – изключително вкусно ястие от накъсана треска, бъркани яйца и картофи, нарязани на тънки пръчици, което е идеално, за да накарате цялото семейство да заобича рибата :-). Това ястие произхожда от Лисабон и се смята, че е създадено от кръчмар от квартал Байро Алто на име Браш. Благодарим му!

За да завършим пътуването си, нека се отправим към Венецуела, за да опитаме арепас с пилешко и авокадо. Тази рецепта произхожда от народа тимото-куика, коренно население от венецуелските Анди. На техния вече изчезнал език „арепас“ означава „царевичен хляб“.

Във Венецуела се използват най-различни плънки: сирене, масло, птиче месо... накратко, възможностите са безкрайни!

Открийте нашата селекция от рецепти, които ще ви отведат на пътешествие с всяко хранене :-)