Крем карамел с кондензирано мляко

Съставки

• 70 г захар
• 400 г подсладено кондензирано мляко
• 400 г неподсладено кондензирано мляко
• 3 яйца

Материали

• Формички за крем карамел, подходящи за печене във фурна

Подготовка

• Карамелът:
  Сложете захарта в тенджера на среден огън и я оставете да се карамелизира, без да я докосвате. За да разбъркате, просто разклатете леко тенджерата.
• Изсипете карамела във формичките и ги оставете настрана.
  Сложете двата вида кондензирано мляко да кипнат.
  
• Разбийте трите яйца. След като двата вида мляко кипнат, изсипете ги при яйцата, като разбърквате непрекъснато.
• Изсипете сместа във формичките с карамела. Поставете ги в дълбока тава за печене и налейте в нея вряла вода, така че формичките да се пекат на водна баня.
  
  Печете 50 минути на 160°C.
  
• Изчакайте флановете да изстинат напълно, преди да ги извадите от формичките.
  
  И готово — флановете с кондензирано мляко са готови!

Наблюдения

Неподсладено кондензирано мляко: може да го замените с обикновено прясно мляко или кокосово мляко.

Нямате време? Не е задължително да кипвате двата вида мляко, въпреки че така фланът се стяга по-добре при печене. Не се притеснявайте — пропускането на тази стъпка няма да промени съществено рецептата, нито крайния резултат ;-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта