Сандвичи със сладолед и бисквити спекулос

Съставки

• 24 бисквити спекулос
• 250 г маскарпоне
• 200 мл сметана с 30% масленост
• 2 с. л. крем за мазане със спекулос

За украса:

• 100 г бял шоколад
• 100 г млечен шоколад
• 2 натрошени бисквити спекулос
• 2 с. л. крем за мазане със спекулос

Материали

• Електрически миксер
• Дървени клечки
• Пош за шприцоване
• Хартия за печене
• Поднос

Подготовка

• Поставете сметаната и маскарпонето във фризера за 15–20 минути преди употреба. Когато се охладят добре, ги прехвърлете в голяма купа.
• Добавете крема за мазане със спекулос и разбийте с електрически миксер, докато сместа стане плътна и гладка.
  
• Прехвърлете сместа в пош и шприцовайте крема на линии върху плоската страна на една бисквита спекулос.
• Поставете дървена клечка върху крема и отново шприцовайте отгоре линии от крем.
  
• Затворете сандвича с още една бисквита спекулос.
• Поставете сандвичите със сладолед във фризера за поне 4 часа.
  
• Разтопете белия и млечния шоколад. Потопете сладоледите под наклон в разтопения шоколад — бял или млечен — така че да се получи диагонална глазура.
• Поставете шоколадовите сандвичи върху поднос, застлан с хартия за печене, и ги върнете във фризера за поне 15 минути, докато шоколадът стегне добре.
  
• Затоплете малко крем със спекулос и натрошете бисквитите. Капнете малко от крема върху сладоледите и ги поръсете с трохите от бисквити спекулос.
• Готово — сандвичите със сладолед са готови! Поднесете ги добре охладени.
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта