Лесни домашни блини

гласувайте сега
Мезета
Много лесно
10 min
87 Kcal

За вашата почерпка ви предлагаме идеална рецепта за вкусни и разнообразни добавки: блини! Тези пухкави мини палачинки ще придадат нежен акцент на трапезата. Приготвят се лесно, а не е нужно да вадите кухненската везна: продуктите се измерват с кофичка кисело мляко или с лъжица. Ще опитате ли?

Съставки

4

Подготовка

Подготовка5 min
Време за готвене5 min
  • Лесни домашни блини - Подготовка стъпка 1Сложете цеденото кисело мляко в купа и добавете яйцето. Разбъркайте, след което прибавете брашното, бакпулвера и щипката сол.
  • Лесни домашни блини - Подготовка стъпка 2Разбъркайте отново до гладка смес. Можете да покриете тестото със стреч фолио и да го оставите в хладилника или да го използвате веднага.
  • Лесни домашни блини - Подготовка стъпка 3Загрейте тиган на умерен огън и леко го намазнете. Оформете блинчетата, като сипвате в тигана по около 1 чаена лъжичка тесто.
  • Лесни домашни блини - Подготовка стъпка 4Можете да направите и по-големи или по-дебели блинчета. Щом на повърхността на тестото започнат да се образуват мехурчета, обърнете ги.
  • Лесни домашни блини - Подготовка стъпка 5Извадете блинчетата от тигана, когато се зачервят добре, и повторете с останалото тесто.
  • Лесни домашни блини - Подготовка стъпка 6Готово! Блините са готови за гарниране.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

С какво мога да заменя цеденото кисело мляко в рецептата за блини?

Ако нямате цедено кисело мляко, можете да използвате обикновено натурално кисело мляко. Блините ще станат пухкави, но сместа ще е малко по-рядка. Може да използвате и продукт тип fromage blanc (меко прясно сирене) или растително кисело мляко, ако искате вариант без лактоза.
За бърза рецепта с бакпулвер тестото не е нужно да престоява. Ако разполагате с време, покрийте го и го оставете в хладилника за 30 минути до 1 час, за да станат блинчетата още по-пухкави.
Нямате везна? Използвайте кофичката от кисело мляко като мярка. За тази рецепта са нужни 150 г цедено кисело мляко, 4 супени лъжици брашно, 1 яйце, ½ пакетче бакпулвер и щипка сол. Така ще приготвите блини бързо и без кухненска везна.
Да. Добавете пресни подправки като див лук или магданоз, или подправки като куркума или червен пипер. Така ще получите солени блини, подходящи за почерпка.
Разбира се. За по-големи блини сипвайте повече тесто в тигана. Следете ги по време на печенето и ги обърнете, щом на повърхността се появят мехурчета.
Идеите за добавки към солени блини са много: пушена сьомга със заквасена сметана, тапенада, крема сирене, хумус или хайвер от патладжан. За сладък вариант опитайте сладко, шоколадов крем за мазане или мед с ядки. Разгледайте и нашата селекция от рецепти за хапки върху блини.
Блините могат да се сервират топли, леко охладени или студени. Леко охладени, те са пухкави и чудесно допълват различните добавки. Студени, са подходящи за празничен бюфет, кутия за обяд или почерпка.
Да. След като ги изпечете, оставете ги да изстинат и ги съхранявайте в плътно затворена кутия в хладилника за 2–3 дни. За да възстановите пухкавостта им, ги затоплете за няколко секунди в тиган или микровълнова фурна.
Оставете блинчетата да изстинат напълно, след което ги сложете в плътно затворена кутия или плик за замразяване и ги съхранявайте в хладилника за 2–3 дни.
Да, блините могат да се замразят. Подредете ги на един слой върху поднос, за да не залепнат, след което ги сложете в плик за замразяване. За да ги поднесете, затоплете ги директно в тиган или тостер, без да ги размразявате.
Руските блини често се приготвят с мая, а понякога и с елдено брашно. Могат да бъдат тънки или по-дебели. Тази френска версия е по-малка и по-дебела и се приготвя бързо с кисело мляко и бакпулвер.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 87Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Общо количество мазнини: 1.8g
  • Наситени мазнини: 0.6g
  • Протеини: 5.3g
  • Влакна: 0.7g
  • Захар: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Хранителна информация за 1 порция (66g)

Съдове за готвене

Котлон

Атрибути

Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: