Солени мъфини с праз

Съставки

• 2 стръка праз
• 1 ч. л. масло
• 1 глава шалот
• 50 мл бяло вино
• 50 мл сметана
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 2 яйца
• 2 с. л. мляко
• 50 г брашно
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 45 г настъргано сирене Комте

Подготовка

• Пригответе задушения праз: почистете праза и го нарежете на ситно. Разтопете маслото в тиган и задушете нарязания на ситно шалот.
• Добавете праза и го гответе на умерен огън в продължение на 20 минути, като разбърквате от време на време.
  
• Добавете бялото вино и гответе 2–3 минути. Прибавете сметаната, солта, черния пипер и индийското орехче. Разбъркайте добре и гответе още 5 минути.
• Загрейте фурната на 180 °C. Разбийте яйцата с млякото, след което добавете брашното и бакпулвера. Прибавете задушения праз и сиренето Комте. Разбъркайте добре.
  
• Разпределете сместа във формички за мъфини и печете 15 минути на 180 °C.
• Готово, мъфините с праз са готови за сервиране. По желание ги поднесете със сос от кисело мляко.
  

Съвети и трикове

От тази рецепта ще получите около 11 мъфина.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта