Охлювчета от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух: бърза и лесна рецепта

Name: Охлювчета от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух: бърза и лесна рецепта
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 руло правоъгълно бутер тесто; 160 г доматена пасата; 70 г настърган ементал (или настъргана моцарела); 25 г настърган пармезан; 1 струйка зехтин; Сол на вкус; Черен пипер на вкус; Риган на вкус

гласувайте сега

Мезета

Много лесно

20 min

585 Kcal

Търсите бърза и вкусна идея за хапване, която се приготвя изключително лесно? Охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух са идеалното решение: готови за броени минути, с неустоимо хрупкава коричка и апетитна плънка от разтопено сирене, която ще ви спечели още с първата хапка. Този вариант е лесен, вегетариански и много вкусен, с плънка от ароматен доматен сос и разтопено сирене. Подходящ е за всякакви поводи. Необходими са ви само руло бутер тесто, няколко съставки и фритюрник с горещ въздух, за да поднесете предястие, солени хапки или нещо за бързо похапване, при това с минимални усилия и чудесен резултат. В тази рецепта ще ви покажем стъпка по стъпка как да приготвите охлювчетата във фритюрник с горещ въздух и как да постигнете перфектен златист загар. Ще ви дадем и полезни съвети за съхранението и замразяването им, без да губят хрупкавостта и вкуса си. Идеални са за бюфет, парти, брънч или бързо хапване в последния момент. Охлювчетата от бутер тесто с доматен сос и сирене във фритюрник с горещ въздух ще се превърнат в нова класика във вашата кухня!

Съставки

1 руло правоъгълно бутер тесто
160 г доматена пасата
70 г настърган ементал (или настъргана моцарела)
25 г настърган пармезан
1 струйка зехтин
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Риган на вкус

Материали

Фритюрник с горещ въздух
Купа
Нож

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене15 min

Изсипете доматената пасата в купа и я овкусете със зехтин, сол, черен пипер и риган. Разбъркайте добре.
Разстелете бутер тестото върху работната повърхност и го намажете с доматения сос, като оставите малко свободно място по краищата.
Поръсете повърхността на доматения сос с настърган пармезан.
Накрая покрийте с настърган ементал.
Навийте внимателно бутер тестото, като започнете от късата страна, след което нарежете рулото на шайби с дебелина около 3–4 см, за да оформите охлювчетата.
Покрийте кошницата на фритюрника с горещ въздух с хартия за печене и подредете охлювчетата от бутер тесто, като оставите разстояние между тях, за да могат да се надигнат равномерно по време на печенето.
Печете на 190°C за 8 минути. Внимателно обърнете охлювчетата с вилица и печете още 7–8 минути на същата температура.

Имайте предвид, че времето за печене може леко да се различава според модела на фритюрника с горещ въздух.
Охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхранявате охлювчетата от бутер тесто, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

Съхранявайте изпечените охлювчета в хладилник до 3 дни в херметически затворен съд. За да възстановите хрупкавостта им, загрейте ги във фритюрника с горещ въздух за 2-3 минути на 180 °C. Така отново ще станат топли и хрупкави.

Могат ли охлювчетата от бутер тесто да се замразят преди изпичане във фритюрник с горещ въздух?

Да, могат да се замразят сурови. Изпечете ги направо от фризера, без да ги размразявате, като увеличите времето за печене с 2-3 минути спрямо посоченото в рецептата. Можете да замразите и вече изпечените охлювчета, а след това да ги затоплите във фритюрника с горещ въздух за 3-4 минути на 180 °C.

Колко време се пекат охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух?

Охлювчетата от бутер тесто с доматен сос и сирене се пекат около 15 минути на 190 °C. Времето може леко да се различава според модела на уреда, затова следете дали охлювчетата се надигат и придобиват златист загар. Когато са добре бухнали, златисти и хрупкави, са готови за сервиране.

Какви плънки са подходящи за охлювчета от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух?

Охлювчетата могат да се приготвят с най-различни плънки:
- Солени: доматен сос и сирене, шунка и сирене, спанак и рикота, песто и скаморца, спек (италиански сушено-пушен бут) и скаморца.
- Сладки: Нутела, крем с шамфъстък, сладко или шоколадов крем.

Могат ли охлювчетата от бутер тесто за фритюрник с горещ въздух да се приготвят предварително?

Да, можете да оформите охлювчетата предварително. Съхранявайте ги сурови в хладилник до 24 часа, добре покрити със стреч фолио.

Мога ли да заменя ементала в охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух?

Да, можете да замените ементала с други сирена, които се топят добре и имат наситен вкус. Подходящи алтернативи са скаморца, качокавало или настъргана моцарела за пица. Изберете сирене с ниско съдържание на влага, за да не овлажни бутер тестото и то да не загуби хрупкавостта си при печене. Избягвайте прясна моцарела и други твърде воднисти сирена.