Рецепта за студено кафе с вкус на тирамису

Съставки

Крем Маскарпоне:

1 с.л. маскарпоне (студено)
30 мл студена сметана с 30% МГ
1 с. л. пудра захар
1/2 ч.л. ванилия (ароматизирана)

Кафе:

70 мл еспресо (1 двойно еспресо)

Гарнитура:

1/2 с. л. какао (неподсладено)
Други
кубчета лед

Подготовка

Крем маскарпоне: Поставете студеното маскарпоне, студената сметана, захарта и ванилията в чаша или купа. Разбийте до получаване на твърд крем.
Пригответе двойното еспресо директно в чашата за сервиране. След това добавете кубчетата лед.
Намажете с крем маскарпоне.
Накрая поръсете с какао.
Разбъркайте с лъжица или сламка. Насладете се.

FAQ ❓

Как избирате крем?

Тя трябва да има 30% мазнини.

Как се приготвя перфектният крем маскарпоне?

Важно е (много важно) сметаната и маскарпонето да са добре охладени, както и ръчният миксер. Сложете всичко в хладилника за една нощ или във фризера за 15 минути, преди да започнете да разбивате.

Мога ли да използвам друг вид захар?

Захарта за глазура е най-подходяща за крем маскарпоне, защото е най-фина и разтворима. Това гарантира получаването на гладък, пясъчен крем. Въпреки това можете да използвате пудра захар, но трябва да я пресеете, преди да я добавите към крема, за да избегнете образуването на бучки. В този случай крайната текстура няма да е толкова гладка, колкото при пудрата захар.

Хранене

за 1 порция / за 100 g

Калории: 320Kcal

Carbo: 22g
Общо количество мазнини: 21.1g
Наситени мазнини: 13.8g
Протеини: 31.3g
Влакна: 1.5g
Захар: 20.7g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Хранителна информация за 1 порция (348g)

Студено кафе с вкус на тирамису

Съставки

Крем Маскарпоне:

Кафе:

Гарнитура:

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как избирате крем?

Как се приготвя перфектният крем маскарпоне?

Мога ли да използвам друг вид захар?

Хранене

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари