Ориз и доматен гратен

Съставки

За доматената основа:

• 4 моркова
• 1 глава лук
• 1 тиквичка
• 1/2 патладжан
• 1/2 червена чушка
• 400 г пържени домати (или доматен сос)
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 2 супени лъжици захар
• олио

За ориза:

• 3 чаши ориз
• 2 скилидки чесън
• олио
• сол
• вода

За гратена:

• 150 г настъргано сирене енментал
• малко масло

Материали

• устойчив на фурна съд

Подготовка

• За доматената основа:
  Сложете малко олио в тиган и задушете всички зеленчуци (нарязани на малки парчета): моркови + лук + тиквичка + патладжан + червена чушка.
• Подправете със сол и черен пипер и добавете канелата. Когато всички зеленчуци са готови, добавете доматения сос + захарта и оставете да се готви за около 10 минути. Когато е готов, залейте дъното на ястието във фурната.
• За ориза:
  В тенджера сложете малко олио + целия чесън с кожата (леко смачкан). Когато чесънът започне да се оцветява, добавете ориза.
  Разбърква се малко и след това се добавя водата (не студена), докато покрие ориза. Добавете сол и оставете да се вари за около 10 минути.
  След тези минути проверете ориза и ако трябва да добавите още малко вода, регулирайте и оставете за още 5 минути.
• Сглобяване:
  Извадете чесъна от ориза. Изсипете всичко върху доматената основа. Загладете повърхността на ориза.
  Добавете няколко парчета масло отгоре + настърган кашкавал.
  Запечете за 15 минути на 200ºC или докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.
  И това е всичко! ;)

Наблюдения

Можете да промените рецептата по свой вкус! Независимо дали става въпрос за начина на приготвяне на ориза, доматената основа (с месо, зеленчуци, смесена...), подправките, които добавяте... дори вида на сиренето, което да разтопите. Всичко по ваш вкус ;)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта