Солен картофен сладкиш с раклет

Name: Солен картофен сладкиш с раклет
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 кг картофи; 1 глава лук; 300 г сирене раклет; 150 г сурово-сушена шунка; 120 г брашно; 40 г масло; 150 мл мляко; 3 яйца; сол; черен пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 30 m

565 Kcal

Ако трябва да посочим една добра причина да обичаме зимата, това е раклетът! Когато температурите паднат, тази сгряваща и апетитна рецепта ще ви събере около масата. Нямате уред за раклет? Няма проблем! Днес ви предлагаме солен картофен сладкиш с неустоимия вкус на раклет ;-)

Материали

Мандолина
Форма с подвижен ринг, 24 см

Подготовка

Подготовка30 min

Време за готвене1 час

Обелете картофите и ги нарежете на много тънки резени с помощта на мандолина.
Нарежете по същия начин и лука, след което сложете всичко в голяма купа.
Смесете яйцата с брашното и маслото, след което разредете сместа с млякото. Разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
Изсипете сместа при картофите и разбъркайте добре. Намажете с масло форма с подвижен ринг и сложете вътре половината от картофите.
Отгоре наредете сиренето раклет, след това сурово-сушената шунка и отново сирене раклет.
Покрийте с останалите картофи и загладете с помощта на шпатула.
Печете 1 час и 10 минути на 180°C.
И ето, соленият ви сладкиш с раклет е готов!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Картофите: използвайте мандолина, за да нарежете картофите на резени с еднаква дебелина. Така ще се изпекат равномерно.

Лукът: по желание го запържете предварително, за да омекне.

Сиренето раклет: може да го замените с друго сирене, например реблошон, за да приготвите солен сладкиш тип тартифлет ;-)

Формата с подвижен ринг: тя е идеална за лесно изваждане на сладкиша, без той да се разпадне. Застелете дъното с хартия за печене, за да предотвратите евентуално изтичане.