Торта raclette

Съставки

• 1 кг картофи
• 1 глава лук
• 300 г сирене раклет
• 150 г сушена шунка
• 120 г брашно
• 40 г масло
• 15 cl мляко
• 3 яйца
• сол
• черен пипер

Материали

• Мандолина
• Форма с панти 24 cm

Подготовка

• Обелете картофите и ги нарежете на много тънки ивици с помощта на мандолина.
• Направете същото и с лука и поставете всичко в голяма купа за салата.
  
• Смесете яйцата с брашното и маслото, след което разредете сместа с млякото. Разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
• Изсипете тестото върху картофите и разбъркайте добре. Намажете с масло форма за печене и изсипете половината от картофите.
  
• Подредете сиренето раклет както е, след това сушената шунка и отново сиренето раклет.
• Покрийте с останалите картофи и загладете с помощта на шпатула.
  
• Печете 1 час и 10 минути на 180°C.
• И сега тортата ви за раклет е готова!
  

Наблюдения

Картофи: използвайте мандолин, за да осигурите еднаква дебелина на резените. Това ще осигури равномерно готвене.

Лукът: може да го запържите предварително, за да се разтопи по-лесно.

Сиренето Raclette: може да се замени с друго сирене, като Reblochon, за да се направи торта тартифлет, например ;-)

Форма с панти: тя е идеална за лесно разглобяване и запазване на тортата "Раклет" непокътната. Не забравяйте да застлате основата с хартия, устойчива на мазнини, за да предотвратите евентуално изтичане.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта