Червен боб с доматен сос и запечена фета

Гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
30 min
365 Kcal

Искате лесно и сгряващо вегетарианско ястие? Този червен боб с доматен сос и запечена фета е идеален за моментите, когато ви се хапва нещо топло, засищащо и лесно за приготвяне. Червеният боб къкри в ароматен доматен сос с пушен червен пипер, а накрая се запича с фета до златисто. Една проста, питателна и богата на вкус рецепта, идеална за вегетарианска вечеря през седмицата. Поднесете я самостоятелно или с няколко филийки пълнозърнест хляб, за да оберете и последната капка от соса!

Съставки

2

Материали

  • Тиган
  • Огнеупорен съд

Подготовка

Време за подготовка10 min
Време за готвене20 min
  • Червен боб с доматен сос и запечена фета - Подготовка стъпка 1Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете го в малко зехтин на умерен огън за 3–4 минути, докато омекне.
  • Червен боб с доматен сос и запечена фета - Подготовка стъпка 2Добавете отцедения червен боб и доматената пулпа. Посолете, поръсете с черен пипер и добавете пушения червен пипер. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
  • Червен боб с доматен сос и запечена фета - Подготовка стъпка 3Прехвърлете боба със соса в огнеупорен съд. Добавете фетата на кубчета или натрошена на едро, след което полейте с останалия зехтин.
  • Червен боб с доматен сос и запечена фета - Подготовка стъпка 4Печете 10 минути на 200 °C, докато фетата леко се зачерви. Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране и поднесете ястието горещо.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Защо да използвате червен боб в това ястие с домати?

Червеният боб има нежна текстура и прави ястието особено засищащо. Съчетава се чудесно с доматения сос и пушения червен пипер, а фетата добавя кремообразен и солен акцент.
Можете да добавите зеленчуци като чушки или тиквички, както и да промените подправките според вкуса си, за да създадете свой вариант на ястието.
Лесно можете да обогатите рецептата с чушки, тиквички, спанак или моркови. Най-добре е да изберете зеленчуци, подходящи за продължително готвене на слаб огън, които се съчетават добре с домати и пушен червен пипер.
Да. Можете да приготвите ястието предварително и да го затоплите непосредствено преди сервиране. Подходящо е и за приготвяне на храна предварително за няколко дни или за вечеря през седмицата, тъй като вкусовете се развиват добре след няколко часа в хладилника.
Пушеният червен пипер придава по-наситен, леко опушен и сгряващ вкус. Той обогатява доматената пулпа и червения боб, без да заглушава вкуса на фетата.
Да. Според предпочитанията си можете да я замените с козе сирене, моцарела или растително сирене. Ако искате да запазите соления и кремообразен контраст, изберете сирене, което се разтапя или леко се запича.
Да. Сложете сместа в съд, подходящ за фритюрник с горещ въздух, добавете фетата отгоре и гответе на 200 °C около 10 минути, докато сиренето се запече добре. Следете процеса, тъй като мощността може да се различава при отделните уреди.
Можете да се насладите на ястието самостоятелно за лесно и засищащо хапване или да го поднесете с ориз, кус-кус, препечен хляб или зелена салата.

Хранителни стойности

за 1 порция / за 100 g
Калории: 365Kcal
  • Въглехидрати: 22.4g
  • Общо количество мазнини: 20.4g
  • Наситени мазнини: 5.5g
  • Протеини: 16.4g
  • Влакна: 12.3g
  • Захар: 8.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Хранителна информация за 1 порция (297g)

Съдове за готвене

Фурна
Котлон

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Christelle GaryChristelle Gary
Като любителка на фитнеса и вегетарианка, обожавам да поемам предизвикателства: да приготвям ястия на растителна основа, богати на протеини – без да харча цяло състояние! Моята мисия в Ptitchef? Да докажа, че бобовите култури могат да бъдат вкусни, креативни и наистина неустоими. Нахут, леща и боб, по-добре да се пазите!

Коментари

Оценете тази рецепта: