Задушени червени бобчета с домати и печена фета

Name: Задушени червени бобчета с домати и печена фета
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 г отцедени консервирани червени бобчета; 200 г доматена пюре; 0,5 глава лук; 50 г фета; 2 супени лъжици зехтин; 0,5 чаена лъжичка пушена червена чушка; Няколко стръка магданоз; Сол; Пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

30 min

Искате ли лесно и утешително вегетарианско ястие? Това задушено ястие с червен боб, домати и печена фета е точно от онези рецепти, които обичаме да приготвяме, когато ни се иска топла, обилна и безпроблемна храна. Червените бобчета се задушават в доматен сос, ароматизиран с пушена паприка, преди да бъдат покрити със златиста и разтапяща се фета. Проста, засищаща и пълна с аромати рецепта, идеална за вегетарианска вечеря през седмицата. Сервирайте я такава, каквато е, или с няколко филийки пълнозърнест хляб, за да не изгубите и капка от соса!

Съставки

250 г отцедени консервирани червени бобчета
200 г доматена пюре
0,5 глава лук
50 г фета
2 супени лъжици зехтин
0,5 чаена лъжичка пушена червена чушка
Няколко стръка магданоз
Сол
Пипер

Материали

Тиган
Съд за печене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене20 min

Обелете и нарежете лука на тънки резенчета, след което го запържете в малко зехтин на среден огън в продължение на 3–4 минути, докато омекне
Добавете отцедените червени бобчета и доматената пюре. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете пушена паприка и оставете да къкри 10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Изсипете задушените червени бобчета в тава, подходяща за печене. Разпределете фетата на кубчета или грубо натрошена, след което полейте с останалото зехтин.
Печете 10 минути при 200 °C, докато фетата придобие леко златист цвят. Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз и се насладете на ястието, докато е още горещо.