Домашна бадемова торта

Съставки

• 50 г бадеми на прах (или шамфъстък/лешници на прах)
• 50 г брашно
• 100 г захар за глазура
• 75 г масло
• 4 белтъка
• 1 ч.л. екстракт от ванилия

Материали

• 1 силиконов финансов калъп

Подготовка

• Приготвяне на beurre noisette: Разтопете маслото в тенджера и го оставете да покафенее.
• Отстранете от огъня, когато маслото придобие мирис на ядки и се оцвети. Прецедете през сито, за да отстраните остатъците, и оставете да се охлади до 40°C (стайна температура).
  
• Смесете бадемовия прах, брашното и пудрата захар в купа. Добавете белтъците и разбъркайте добре.
• Накрая добавете лешниковото масло и екстракта от ванилия и разбъркайте добре.
  
• Изсипете тестото в намаслена силиконова форма за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C с вентилатор за 15 минути.
• Тъй като формата съдържаше само 9 формички, оставихме тестото на стайна температура, докато пекохме първите финансири, а след това изпекохме и последните. А сега е готово!
  

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта