Домашна майонеза със зехтин

Name: Домашна майонеза със зехтин
Prep time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 яйце (на стайна температура); 1 супена лъжица лимонов сок; 100 мл мек зехтин екстра върджин; Сол (на вкус)

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

6 min

224 Kcal

Поглезете се с тази домашна майонеза със зехтин — здравословна и вкусна алтернатива! Благодарение на мононенаситените мазнини, пресните съставки и липсата на консерванти, тази майонеза е идеалният избор, за да придадете още по-добър вкус на вашите сандвичи, бургери и пържени картофи или да приготвите изискана руска салата.

Съставки

1 яйце (на стайна температура)
1 супена лъжица лимонов сок
100 мл мек зехтин екстра върджин
Сол (на вкус)

Материали

Блендер

Подготовка

Подготовка3 min

Време за изчакване3 min

Сложете яйцето, лимоновия сок и солта в съда на блендера.
Разбийте всички съставки за няколко секунди, докато се смесят напълно.
След това започнете постепенно да добавяте зехтина на тънка струйка, като продължавате да разбивате с блендера. Важно е да добавяте зехтина бавно и равномерно, за да се емулгира майонезата правилно.
Щом майонезата достигне желаната консистенция, тя е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв вид зехтин да използвате за тази рецепта?

Препоръчва се да използвате мек зехтин, тъй като вкусът му е по-неутрален и позволява на ароматите на останалите съставки да изпъкнат.

Необходимо ли е да използвате блендер, за да приготвите тази майонеза?

Не. Макар че блендерът улеснява емулгирането, можете да приготвите майонезата и с електрическа или ръчна бъркалка. Важното е да добавяте зехтина постепенно.

Мога ли да добавя други съставки към домашната майонеза със зехтин?

Разбира се! Можете да добавите билки, подправки, чесън, горчица или оцет, за да придадете на майонезата различни вкусове и да я съчетаете с любимите си ястия.

Какво мога да направя, ако майонезата ми се пресече или се раздели?

Ако майонезата ви се пресече, не я изхвърляйте. Можете да я спасите, като добавите към сместа една супена лъжица гореща вода или оцет и разбиете отново, докато се емулгира. Друг вариант е да започнете отначало с един жълтък в чист съд и постепенно да добавяте пресечената майонеза, докато разбивате.

Колко дълго се съхранява домашната майонеза със зехтин?

Домашната майонеза със зехтин трябва да се съхранява в хладилник в херметически затворен съд и да се консумира до два дни след приготвянето ѝ. Тъй като съдържа сурово яйце, важно е да не превишавате този препоръчителен срок.

Какво представляват мононенаситените мазнини?

Мононенаситените мазнини са здравословни мастни киселини, които се съдържат в храни като зехтин, авокадо и ядки. Те могат да помогнат за понижаване на LDL холестерола и за подобряване на сърдечносъдовото здраве.