Лесна и сигурна домашна майонеза

Съставки

• 1 яйце
• 1 ч. л. оцет
• 1 с. л. горчица
• сол
• 250 мл олио

Подготовка

• Счупете яйцето в мерителна кана и добавете оцета.
• Добавете горчицата и солта.
  
• Разбъркайте бързо с вилица и щом сместа стане еднородна, оставете я да престои няколко секунди. Казват, че горчицата „сготвя“ яйцето.
• Пасирайте с пасатор, като добавяте олиото на тънка струя, докато майонезата достигне желаната гъстота.
  
• И ето, майонезата ви е готова!

Наблюдения

Яйчният белтък: можете да го отстраните от сместа, но майонезата ще стане по-малко пухкава.

Уред: тук използвахме пасатор и именно благодарение на него майонезата ще се получи сигурно. Разбира се, можете да използвате и електрически миксер, но резултатът не е толкова сигурен :-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта