Домашна торта „наполитен“

Name: Домашна торта „наполитен“
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 6 яйца; 120 г захар; 150 г брашно; 40 г царевично нишесте; 5 г бакпулвер; 20 г неподсладено какао на прах; 1 ч. л. екстракт от ванилия; 100 мл течна сметана с 30% масленост; 100 г черен шоколад; 10 мл мляко; 80 г пудра захар; шоколадови пръчици

гласувайте сега

Следобедни закуски

Easy

3 h 10 m

422 Kcal

Сигурно като дете сте хапвали торта „Наполитен“ в училище по време на следобедната закуска ;-) Днес ви предлагаме да я приготвите в голям домашен вариант! Един шоколадов блат + един ванилов блат + глазура, всичко поръсено с шоколадови пръчици. И, разбира се, не забравяйте шоколадовия ганаш между пластовете :-) Пригответе този изключително пухкав и вкусен десерт с помощта на нашите писмени инструкции, снимки и видео. Така лесно ще повторите рецептата и няма да пропуснете нито една подробност :-)

Материали

1 електрически миксер
2 квадратни форми с размери 20 × 20 см

Подготовка

Подготовка40 min

Време за изчакване2 часове

Време за готвене30 min

Пригответе блатовете: Разбийте белтъците на сняг и ги оставете настрана.
Разбийте захарта с жълтъците, докато сместа изсветлее.
Добавете брашното, царевичното нишесте и бакпулвера. След това внимателно прибавете белтъците с помощта на шпатула.
Разделете тестото на две части. В първата купа добавете какаото на прах, а във втората — ванилията.
Изсипете двете смеси в две намазнени форми и печете 15 минути на 180°C. Извадете ги от фурната и оставете блатовете да се охладят.
Пригответе шоколадовия ганаш: кипнете сметаната и я изсипете върху шоколада. Разбъркайте до получаването на гладка смес.
Сглобяване: Поставете двата блата един върху друг, подравнете ги и ги разрежете наполовина, за да получите 4 равни части.
Поставете половината ванилов блат върху поднос за сервиране и го намажете с шоколадов ганаш. Покрийте с шоколадовия блат и отново намажете с ганаш.
Покрийте ганаша с втората половина от ваниловия блат. Намажете отново с шоколадов ганаш и покрийте с обърнатия шоколадов блат.
Пригответе глазурата: Разбъркайте млякото и постепенно добавяйте пудрата захар, докато получите гъста смес с консистенция на паста за зъби.
Покрийте горната част на тортата с глазурата. Поръсете с шоколадови пръчици и оставете в хладилника за 1 час.
Подрежете краищата на тортата, за да станат равни, и тя е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Ако искате да получите 3 етажа, ще ви трябват една форма с размери 20 × 10 см и една форма с размери 20 × 20 см. Разделете тестото на 3 части: отделете 2/3 за ваниловите блатове и 1/3 за шоколадовия блат.

За сглобяването поставете първо ванилов блат, след това шоколадов ганаш, шоколадов блат, още шоколадов ганаш, втория ванилов блат и накрая глазурата.