Рецепта за кебапчета от пъпеш, шунка и розмарин

Подготовка

Разрежете пъпеша наполовина, издълбайте го и оформете 12 топчета с помощта на точилка за пъпеш (ако нямате такава, използвайте малка чаена лъжичка).

Оставете настрана 8 топчета пъпеш, а останалите 4 разрежете наполовина. Те ще оформят основата и ще позволят на кебапите да стоят изправени.
Нарежете 4-те резена шунка на 4 части.
Оформете всяка от тях на ивичка.
Отстранете листата на розмарина от 3/4 от клоните.

Сглобяване: набодете една хамсия навита на руло, една топка пъпеш, една хамсия навита на руло и 1/2 топка пъпеш.
Повторете операцията върху останалите седем клонки розмарин.
Остава само да подредите кебапчетата върху дъска и сте готови!

Най-добре е да ги изядете веднага, но можете да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника за 1-2 дни.

Да, можете да използвате варена шунка, пилешко месо на скара или дори вегетариански алтернативи като мариновано тофу.

Тази класическа комбинация идва от Италия, където сладкият пъпеш се съчетава идеално със солеността на пармската шунка.

Стръкчетата розмарин придават уникален ароматен вкус и са екологична алтернатива на дървените шишове, като допринасят за рецептата с нулеви отпадъци.

Да, можете да приготвите съставките предварително и да сглобите кебапчетата непосредствено преди сервиране, за да гарантирате свежестта им.

за 1 порция / за 100 g

Калории: 180Kcal

Хранителна информация за 1 порция (181g)