Багрир – марокански палачинки с хиляди дупчици

Name: Багрир – марокански палачинки с хиляди дупчици
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г фин грис; 100 г брашно; 10 г захар; 1 чаена лъжичка сол; 1 пакетче бакпулвер; 10 г прясна хлебна мая (или 1 пакетче суха мая); 500 мл вода; Мед (или сироп от агаве)

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

1 h 20 m

120 Kcal

Лесни и бързи за приготвяне, тези марокански палачинки с хиляди дупчици са чудесен избор за следобедна закуска. Известни още като багрир, те са пухкави, порести и леки, с текстура, подобна на тази на американските палачинки. Рецептата е подходяща дори за начинаещи, така че не се колебайте да я приготвите заедно с децата. За истинско удоволствие поднесете палачинките с мед или с разтопено масло, ароматизирано с вода от портокалов цвят.

Съставки

200 г фин грис
100 г брашно
10 г захар
1 чаена лъжичка сол
1 пакетче бакпулвер
10 г прясна хлебна мая (или 1 пакетче суха мая)
500 мл вода
Мед (или сироп от агаве)

Материали

Блендер

Подготовка

Подготовка1 час

Време за готвене20 min

Сложете всички съставки (без меда) в блендер и пасирайте добре. Оставете тестото да почине за един час.
Загрейте малък тиган, предварително намазан с олио. Изсипете един черпак от сместа и гответе на сравнително силен огън. Когато се образуват много дупчици, намалете леко котлона. Оставете палачинката да се изпече, без да я обръщате.
Поднесете палачинките полети с мед и с чаша хубав ментов чай.
И готово – палачинките с хиляди дупчици са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да приготвите перфектните палачинки с хиляди дупчици?

За да приготвите перфектни палачинки с хиляди дупчици, е важно да пасирате добре тестото и да го оставите да почине за един час. Така маята ще се активира и ще образува въздушни мехурчета.

Може ли финият грис да се замени с друга съставка?

Да, можете да опитате да използвате пълнозърнесто пшенично брашно или дори безглутеново брашно, но това може да повлияе на текстурата и вкуса на палачинките.