Как да обелим чушки в тиган

Съставки

• Чушки на вкус

Материали

• Торбичка за фризер
• Тиган

Подготовка

• Загрейте тиган с незалепващо покритие на силен огън. Измийте и подсушете чушките. След това ги поставете върху нагорещения тиган за около 40 минути на средно висока температура.
• Обръщайте чушките често (от всички страни, включително основата) с помощта на две вилици, за да не си изгорите ръцете.
  
• След като се изпекат, сложете чушките в торбичка за фризер и ги оставете да изстинат за около 10–15 минути. Парата, която се образува в торбичката, ще ви помогне да ги обелите по-лесно.
• Когато чушките изстинат, ги обелете с ръце.
  
• Изпечените на тиган чушки са готови.

Наблюдения

Колко време се съхраняват обелените чушки?
3–4 дни в хладилник в херметически затворен съд.

Как мога да използвам обелените чушки в кухнята?
Има безброй рецепти, които можете да приготвите с обелени чушки. Те са чудесни като добавка към лятно ястие с паста, но и като гарнитура към основно ястие. Освен това с тях можете да приготвите сосове или консерви (в този случай трябва да ги залеете с олио).

Как мога да обеля чушките, ако не искам да използвам тиган?
На нашия сайт са описани и други начини за обелване на чушки. Освен в тиган можете да ги обелите във фурна, микровълнова печка или фритюрник с горещ въздух, на скара или направо сурови.

Защо се използва торбичка за фризер, за да се обелят чушките?
Ако сложите чушките в плътно затворена торбичка за фризер, парата и топлината, които се отделят от тях, ще улеснят обелването, след като изстинат.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта