Как да обелим чушките в тиган

Съставки

• Чушки на вкус

Материали

• Чанта за замразяване
• Тиган за пържене

Подготовка

• Загрейте тиган с незалепващо покритие на силен огън. Измийте и подсушете чушките. След това ги поставете върху нагорещения тиган за около 40 минути на средно висока температура.
• Обръщайте чушките често (от всички страни, включително основата) с помощта на две вилици, за да не си изгорите ръцете.
  
• След като се сварят, поставете чушките в торбичка за замразяване и ги оставете да се охладят за около 10-15 минути. Парата, която се образува в торбичката, ще ви помогне да ги обелите по-лесно.
• Когато чушките са студени, ги обелете с ръце.
  
• Печените на тиган чушки са готови

Наблюдения

Колко дълго се съхраняват обелените чушки?
3/4 дни в хладилник в херметически затворен контейнер.

Как мога да използвам обелените си чушки в кухнята?
Има безкрайно много рецепти, които могат да се приготвят с чушки без кората. Те са отлични като подправка за лятно първо ястие, но и като гарнитура към основно ястие. Могат да се използват и за приготвяне на сосове или консерви(в този случай трябва да се съхраняват в олио).

Как мога да обеля чушките, ако не искам да използвам тиган за пържене?
На нашия уебсайт са описани и други методи, които ще ви позволят да обелите чушките. В допълнение към тигана можете да използвате фурната, микровълновата печка, фритюрника, скарата или да обелите суровите зеленчуци директно.

Защо да използвате торбичката за фризер, за да обелите чушките?
Поставянето на чушките в запечатаната торбичка за фризер ще позволи на парата и топлината, отделени от зеленчуците, да улеснят беленето, след като изстинат.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта