Рецепта: пържене на патешки гърди в тиган

Name: Как се пържат в тиган патешки гърди?
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 патешки гърди (около 400/450 г); Сол; Пипер

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене15 min

Извадете патешките гърди от фурната 10 минути преди готвенето.
С помощта на нож нарежете сланината на решетка, без да прорязвате докрай месото.
Поставете ги в тиган с тлъстата страна надолу и ги запечете за около 10 минути на среден огън (или докато кожата се запече добре).
Обърнете патешките гърди и гответе още 3 минути.
Поднесете патешките гърди още топли, със сос, ако желаете. И е готово!

FAQ ❓

- Какъв сос да използвам за патешки гърди?

Можете да приготвите сос от пипер, сос от трюфели (рецептата е на нашия сайт), сос от мед и балсамов оцет или сос от червено вино и шалот - всички те се съчетават отлично с патешки гърди.

- Необходимо ли е кожата на патешките гърди да се набразди?

Не. Тази стъпка е от съществено значение, тъй като позволява на топлината да проникне по-лесно в патешките гърди, за да се сготвят напълно равномерно.

- Трябва ли да се отстрани кожата от патешките гърди?

Кожата придава на патицата характерния ѝ аромат . Ако обаче кожата е прекалено дебела, можете да отстраните излишното количество с остър нож. Важното е да оставите малко кожа, за да придаде аромат.

- Може ли мазнината от патешките гърди да се използва повторно?

Разбира се, че може! Тя може да се използва за приготвяне на картофи по сарлатски или за пържене на зеленчуци.

Как се пържат в тиган патешки гърди?

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

- Какъв сос да използвам за патешки гърди?

- Необходимо ли е кожата на патешките гърди да се набразди?

- Трябва ли да се отстрани кожата от патешките гърди?

- Може ли мазнината от патешките гърди да се използва повторно?

Хранене

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари