Домашно сушено патешко филе (магре)
гласувайте сега
За аперитива ви предлагаме деликатния вкус на домашно сушено патешко филе! Добавете няколко резена и към салати, например към салата по ландски ;-)
Съставки
8
Подготовка
Измийте патешкото филе, подсушете го и го поръсете обилно с черен пипер.
Изсипете половината едра сол в достатъчно дълбок съд и поставете филето отгоре с мазната страна нагоре.
Покрийте с останалата едра сол и оставете в хладилника за поне 24 часа.
Изплакнете добре филето и го подсушете старателно с кухненска хартия.
Увийте го в чиста кърпа и го поставете върху решетка или в дълбока чиния, така че въздухът да циркулира добре отдолу. Оставете го в хладилника за поне 4 седмици. От време на време го притискайте леко, за да се разпредели влагата равномерно във филето.
И ето, домашното сушено патешко филе е готово!
Наблюдения
Подправки: според вкуса си можете да добавите и други.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 65Kcal
- Carbo: 0.1g
- Общо количество мазнини: 3.4g
- Наситени мазнини: 0.9g
- Протеини: 8.4g
- Влакна: 0.1g
- Захар: 0.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Хранителна информация за 1 порция (157g)
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Сандвич с пушени патешки гърди, сушени домати, рукола и балсамов оцет
Патешко магре със сос от трюфелови стърготини
Как да сготвим патешко филе на тиган?
Как да приготвим патешки гърди на фурна?
Домашни бонбони ferrero rocher
Домашни веган и безглутенови барчета snickers
Домашно фарфале
Домашни бульонни кубчета – по-икономични и по-здравословни!
Домашни franzbrötchen – немски кифлички с канела
Домашни талиатели: рецепта стъпка по стъпка
Домашни яйчени папарделе: рецепта стъпка по стъпка
Домашни сникърс с фурми, фъстъци и шоколад – здравословна закуска без добавена захар
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта