Фокача, италиански хляб с розмарин

Name: Фокача, италиански хляб с розмарин
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г брашно; 1 чаена лъжичка сол; 10 г прясна хлебна мая; 15 г зехтин; 31 cl вода; 70 мл зехтин; 30 мл вода; розмарин (пресен или сушен); Фльор дьо Сел

гласувайте сега

Гарнитури

Easy

2 h 20 m

247 Kcal

Отправете се към Италия с тази лесна и слънчева рецепта за фокача. Идеална е като аперитив или като гарнитура по време на хранене. Няма да можете да устоите на меките аромати на зехтин и розмарин. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка по-долу, за да приготвите нашата домашна фокача ↓↓↓

Съставки

500 г брашно
1 чаена лъжичка сол
10 г прясна хлебна мая
15 г зехтин
31 cl вода
70 мл зехтин
30 мл вода
розмарин (пресен или сушен)
Фльор дьо Сел

Материали

Тава за печене
Хартия за мазане
Щипка за търкаляне
Корито за месене

Подготовка

Подготовка2 часове

Време за готвене20 min

Поставете брашното и солта в купата на миксера, оформете кладенче и добавете натрошената мая (внимавайте да не докосне солта!) Добавете зехтина и водата и месете около 5 минути.
Оформете тестото на топка и го поставете върху тава, покрита с пергамент за печене. Оставете за 20 минути на стайна температура.
След това разстелете тестото директно върху тавата за печене. Оставете за още 20 минути на стайна температура.
След това направете дупки във фокачата с пръсти. Смесете зехтина и водата с вилица или бъркалка, за да се получи емулсия.
Изсипете сместа върху фокачата и я разпределете добре.
Поръсете фокачата с розмарин и фльор дьо Сел и я оставете за последните 20 минути на стайна температура.
Печете за 20 минути при 200°C.
И сега вашата фокача е готова!