Картофен гратен в еър фрайър

Name: Картофен гратен в еър фрайър
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 900 г картофи; 20 cl мляко; 20 cl течна сметана; 70 г настъргано сирене; 1 скилидка чесън; Сол; Черен пипер; Индийско орехче; Пресен магданоз (по желание)

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

40 min

459 Kcal

Търсите изключително вкусна и хрупкава гарнитура, която се приготвя много лесно? Този картофен гратен в еър фрайър ще ви очарова! С крехки картофи отвътре и златиста коричка отвън, този гратен, близък до гратен Дофинуа, не изисква традиционна фурна: само за няколко минути еър фрайърът ще свърши цялата работа и ще получите отличен резултат. Това уютно и засищащо ястие е идеално за всеки повод: Коледа, неделен обяд, семейна вечеря... Следвайте стъпките по-долу:

Съставки

900 г картофи
20 cl мляко
20 cl течна сметана
70 г настъргано сирене
1 скилидка чесън
Сол
Черен пипер
Индийско орехче
Пресен магданоз (по желание)

Материали

Мандолина или нож
Тавичка за гратен (тук 23 × 15 см)

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене30 min

Обелете и нарежете картофите на тънки филийки (с нож или мандолина).
Натрийте тавичката със скилидката чесън.
Подредете картофените резени в тавичката като за тиан.
Смесете сметаната и млякото и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
Изсипете сместа от мляко и сметана върху картофите.
Изпечете гратена без сиренето на режим „Bake“ при 160°C за 20 минути. След това добавете настърганото сирене и печете още около 10 минути, докато гратенът се запече.
Готово! Картофеният гратен е готов за сервиране :-) По желание поръсете отгоре с пресен магданоз!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Може ли да добавя други съставки към този гратен?

Разбира се! Можете да добавите лук и чесън, а настърганото сирене да замените с комте или моцарела. Беконът или парченцата шунка също са чудесен избор, ако искате да превърнете ястието в пълноценно основно!

Може ли да приготвя този гратен със зеленчуци?

Да, можете да замените част от картофите със зеленчуци като тиквички, моркови, гъби или дори карфиол.

Как да съхранявам този гратен?

Можете да съхранявате картофения гратен в херметически затворен съд в хладилника в продължение на 2–3 дни. Преди да го поднесете отново, просто го затоплете за няколко минути в еър фрайъра или микровълновата фурна.

Какъв сорт картофи мога да използвам?

Сортове с плътна, твърда структура, като Charlotte или Amandine, ще придадат на гратена нежна и кремообразна текстура, а по-брашнестите сортове, като Bintje, ще го направят още по-кремообразен.

Може ли гратенът да се приготви без сметана?

Ако предпочитате по-лек вариант, можете да замените сметаната с мляко или със смес от мляко и зеленчуков бульон. Така гратенът ще остане също толкова вкусен, но ще бъде по-лек.

Може ли да приготвя този гратен предварително?

Да, можете да подготвите гратена предварително и да го изпечете в еър фрайъра непосредствено преди сервиране. Съхранявайте го в хладилника до момента на печене.