Солени бисквити с пармезан и ароматни билки

Съставки

• 120 г пшенично брашно
• 100 г настърган пармезан
• 1 ч.л. ароматни билки (ние използвахме розмарин)
• сол
• черен пипер
• 1 яйце
• 65 г омекнало масло

Подготовка

• Смесете в купа сухите съставки: брашното, пармезана, билките, солта и черния пипер. Добавете яйцето и маслото.
• Омесете добре тестото. Оформете равномерни рула като салам (ние направихме 2). Увийте ги в стреч фолио и ги оставете в хладилника за поне 30 минути, докато се стегнат и станат по-лесни за рязане.
  
• Загрейте фурната до 180°C. Извадете рулата от хладилника и ги нарежете на тънки кръгчета. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
• По желание поръсете бисквитките с настърган пармезан и билки. Печете ги на 180°C за 10–15 минути, докато станат златисти.
  
• Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят до стайна температура. Съхранявайте ги в съд с плътно затварящ се капак. Приятен апетит!

Наблюдения

Пшенично брашно: Може да използвате и пълнозърнесто брашно. В този случай сложете 70 г пшенично брашно и 50 г пълнозърнесто брашно.
Ароматни билки: По ваш избор.
Форма: Оформете бисквитките по желание: на квадрати, триъгълници или кръгчета.
Дебелина: Колкото по-тънки са бисквитките, толкова по-хрупкави ще станат. Следете времето за печене.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта